Brocoli

Pentru a păstra bogăția exemplară în vitamina C și proprietățile anti-oxidante care îi sunt atașate, limitați timpul de gătit și consumați broccoli crud sau crocant.

brocoli

Broccoli se caracterizează prin densitatea sa foarte mare de minerale și vitamine.

Interesul broccoli la sportivi

Aportul său caloric este foarte mic, deoarece o porție mare de 150g de broccoli fierte nu oferă mai mult de 36 Kcal.

Acest aport caloric scăzut este asociat cu o bogăție de vitamine, deosebit de avantajoasă în vitamina C și E la sportiv, pentru a crește puterea antioxidantă a celulelor sale. Există, de asemenea, o gamă de vitamine din grupul B și un nivel foarte satisfăcător de vitamina K. Excelenta bogatie minerala este marcat în principal pe calciu, potasiu, dar și pe magneziu, sodiu și fier.