Brokkisagne toate; amatriciana - Rețete Happy Carb
Un clasic italian fericit ...
4 porții
Pentru platourile de lasagna cu broccoli:
15 ml ulei de măsline extravirgin (1 lingură)
50 g ceapă roșie, tocată mărunt
1 kg de broccoli, inclusiv tulpina, ras grosier
2 lingurițe de legume, sub formă de pulbere
50 g brânză manchego, ras fin
3 ouă, mărimea M, amestecate în ouă amestecate și condimentate cu sare și piper
10 g coji de psyllium (și cu)
Pentru sosul Amatriciana:
15 ml ulei de măsline extravirgin (1 lingură)
75 g ceapă roșie, tocată mărunt
250 g cuburi de slănină
400 g roșii curățate tocate, conservate
300 g roșii cherry, tăiate în sferturi
2 linguri de pastă de roșii, dublu concentrată
1 ardei iute roșu, tocat mărunt sau puțină ardei iute
75 g brânză manchego, rasă grosieră
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade circulând aer
Într-o cratiță, prăjiți cuburile de ceapă pentru plăcile de sake de broccoli în ulei de măsline până când sunt translucide și apoi adăugați broccoli ras. Se condimentează direct cu praful de legume. Se prăjește 7-8 minute și apoi se lasă să se răcească călduț. Apoi amestecați ouăle amestecate lichide, Manchego ras și cojile de psyllium. Intinde amestecul de broccoli pe o suprafata mare pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt si netezeste-o frumos. Apoi coaceți în cuptor pentru 25-30 de minute.
Într-o cratiță de dimensiuni medii, călește cuburile de ceapă pentru sosul de roșii până când devin translucide. Apoi adăugați cuburile de slănină și prăjiți timp de 3-4 minute. Deglazați cu roșiile curățate tocate, roșiile cherry sfărâmate și pasta de roșii. Acum adăugați ardeiul iute cubulețe și lăsați sosul să fiarbă 25 de minute. Se condimentează cu sare și piper la final.
Tăiați placa de broccoli finită în 2-4 părți. În funcție de câte straturi doriți și ce formă aveți acasă. Am folosit o tigaie de lasagna relativ mare și avea doar 2 straturi.
Puneți o parte din sos pe fundul vasului cu lasagne și împingeți cu grijă prima parte a farfuriei de broccoli în vas. Apoi întindeți deasupra sosul de slănină de roșii și continuați astfel până se epuizează totul. Deasupra ar trebui să existe o parte din sos, care este apoi presărat cu manchegoul răzuit grosier. Acum brokkisagne intră în cuptor timp de 25 de minute, până când totul este gratinat delicios.
Valorile nutriționale * pe porție/persoană (dintr-un total de 4):
Calorii: 581 kcal
Carbohidrați: 18,7 g (1,6 BE/1,9 KE)
Grăsime: 37,8 g
Proteine: 36,4 g
Poftă bună
Întrebări despre ingrediente? Aici puteți găsi FAQ despre ingredientele cu conținut scăzut de carbohidrați și aici puteți găsi sfaturi pentru cumpărături.
Pentru prezentarea completă a rețetelor mele cu conținut scăzut de carbohidrați.
Link-urile marcate cu sigla partenerului sau * sunt așa-numitele linkuri de afiliere. Cu fiecare achiziție de la unul dintre partenerii mei afiliați care a fost conectată prin intermediul paginii mele, primesc un mic comision. Nu există costuri suplimentare pentru dvs. ca cititor.
* Informații nutriționale fără garanție. Baza calculului este mâncarea pe care o folosesc. În ciuda tuturor atenției cuvenite, abaterile și erorile nu pot fi excluse. Baza pentru calcularea unităților de pâine (BE) sunt 12 g carbohidrați și unități carbohidrați (KE) 10 g carbohidrați.