Brotal portalul pâinii

Roșu B nu numai că are un gust delicios, pâinea conține și multe substanțe importante: proteine, amidon furnizor de energie, vitamine valoroase, indispensabile, oligoelemente care susțin viața și fibre digestive. 150 de grame de pâine acoperă o parte considerabilă din necesitățile noastre nutriționale zilnice. Ca hrană, pâinea este o bază solidă și, în același timp, un partener ideal. Mai multe despre acest lucru în secțiunea „Pâine în nutriție”.

multe despre

Sfat: Ca unul dintre alimentele de bază, pâinea nu trebuie înlocuită cu gustări dulci. Dar nu toată pâinea este la fel. Nutriționistul Heidi Tschol oferă informații despre calitatea pâinii. Click aici

Pâinea obișnuită în țara noastră s-a format probabil în Orient în jurul anului 2000 î.Hr prin adăugarea unor agenți de dospire, cum ar fi drojdia sau aluatul. Până în secolul al XVI-lea, orzul era principalul bob de pâine folosit, dar astăzi, în special în țările industrializate, în principal grâu și, de asemenea, regional, și secară. Există o mulțime de informații despre pâine în secțiunea „Lucruri de știut despre pâine”.

Baza pâinii este cerealele. Tipurile de cereale includ secară, grâu, triticale, orz, ovăz, orez, hrișcă, mei și porumb, deși secara și grâul sunt înțelese ca bob de pâine. Producția de produse din cereale măcinate din secară și grâu începe cu moara cu o curățare intensivă a boabelor. Mai multe despre asta în „De la cereale la pâine”.

Pâine pe web: Cea mai bună pâine nu se găsește numai pe brotal.de și butterbrot.de. Nu, internetul este plin de brutării și site-uri de pâine grozave. Click aici

Îți este foame, dar nu ai idee ce să mănânci? Aruncați o privire la „Schlemmerecke”. Acolo, fanii pentru unt și pâine dezvăluie cele mai bune rețete pentru un sandviș mic. Gust garantat! La urma urmei, toate rețetele delicioase de sandwich provin de la entuziaști adevărați. Există, de asemenea, rețete delicioase de pâine - în „Back-Wahn”