Bruno Estour, specialist slab - Observatorul alimentar
Profesorul Bruno Estour, de la Catedra de endocrinologie, nutriție și tulburări de comportament alimentar (CHU de Saint-Etienne), lucrează la „slabă constituțională”, alături de profesorul Natacha Germain și dr. Bogdan Galusca. Munca acestei echipe tinde să demonstreze că greutatea este programată genetic. A fi subțire poate fi o situație normală, fără boli organice sau psihiatrice.
Cine sunt oamenii slabi? Din ce prag considerăm că există subțire ?
Conform criteriilor OMS, începem să vorbim despre slăbiciune la persoanele cu Indicele masei corporale (IMC) mai puțin de 18,5 kg/m 2 . Valoarea normală este cuprinsă între 18,5 și 25 kg/m 2. Cercetările noastre se concentrează pe cei mai slabi oameni, cu un IMC între 14,5 și 16,5 kg/m 2. Mai multe situații sunt asociate cu subțierea. Prima este o boală. Slăbiciunea este adesea un simptom asociat care indică o stare generală slabă. Slăbiciunea este naturală la persoanele care nu mănâncă. Acesta este cazul anorexiei nervoase. Și apoi sunt și slabele constituționale.
Ce este slăbiciunea constituțională? Cum se explică ea ?
Lucrez la anorexie psihic, serviciul nostru a dezvăluit cazuri de fete tinere subțiri, prezentând un tablou clinic și rezultate biologice destul de distincte de cele ale anorexiei. Acești oameni mănâncă normal și orice (zaharuri, grăsimi, amidon, proteine ...). Aportul lor de energie (1800-2000 calorii/zi) este echilibrat cu cheltuielile lor de energie. Dar au mai puțin decât grăsimea corporală normală, masa slabă și masa osoasă, în jur de 10%.
Cum să explic această subțire ?
Ipoteza noastră este că aceasta este o subțire programată genetic, prin urmare înregistrată de la naștere. Trebuie comparat cu problema obezitate. Greutatea este, în multe cazuri, o problemă genetică agravată de alimentația slabă. Nu are rost să le spui unora să mănânce, altora să mănânce mai puțin.