Brutăria de germeni Bettina; Nu putea fi mai original
* Conținutul meu are doar scop informativ și nu înlocuiește sfatul și tratamentul de către un medic sau un medic alternativ. Vă sfătuiesc în mod expres să vă consultați medicul, farmacistul sau medicul alternativ pentru a determina, vindeca sau ameliora boli, afecțiuni sau leziuni fizice și dacă aveți întrebări despre medicamente, mijloace, dietă și stil de viață.
Astăzi aș dori să vă prezint o brutărie ale cărei produse nu sunt egale. În timpul uneia dintre numeroasele mele căutări pe internet, am dat peste pagina de pornire a Keimbackstube a Bettinei. Citind prin pagina de pornire, m-am emoționat din ce în ce mai mult. Ce mare și bogat sortiment de pâine, chifle și alte bunătăți. Când navighez pe această pagină de pornire, gura mea a scos literalmente apă.
Am plasat imediat prima mea comandă și nu am fost dezamăgit de livrarea care a urmat. Deși coac singură pâinea, pâinea de la Keettbackstube de la Bettina este preferata mea absolută atunci când nu pot coace sau pentru a adăuga puțină varietate consumului nostru de pâine.
Pâinile și chiflele, precum și alte delicatese făcute din făină și cereale, au o specialitate. Boabele au calitate Demeter și sunt germinate și abia apoi tăiate și coapte. Bettina cumpără cereale Demeter la nivel regional. Deci, ea cunoaște originea cerealelor.
Germinarea bobului are multe avantaje față de bobul ne-germinat. Boabele pot dura până la 36 de ore pentru a germina. Acest lucru schimbă structura bobului. După germinare, boabele nu mai sunt boabe, ci au proprietățile legumelor proaspete. Germinarea crește substanța vitală și conținutul de enzime de multe ori. În plus, boabele germinate nu mai au efect flatulent. Este foarte suculent și digerabil, în special pentru cei nou-veniți la alimentele integrale, acest efect ne-balonare este un avantaj absolut și face mai ușor să începeți cu alimentele integrale. Produsele fabricate din cereale germinate sunt deosebit de potrivite pentru diabetici, deoarece procesul de germinare reduce conținutul de amidon din pâine.
Toate boabele germinate devin alcaline și obțin astfel proprietăți precum legumele, care sunt alcaline în mod natural. Înmugurirea activează proteina conținută în boabe în aminoacizi ușor digerabili (proteine). Mineralele, vitaminele și enzimele sunt activate și sunt de câteva ori mai mari decât în cerealele naturale. Taninurile, acizii fitici și alte substanțe care îngreunează digestia boabelor sunt descompuse în timpul germinării.
Conținutul de vitamine din cerealele germinate crește de multe ori. După trei zile de germinare a boabelor, conținutul de vitamine crește cu:
Vitamina C: aproximativ 600%
Vitamina B: aproximativ 20 - 1.200%
Vitamina E: aproximativ 300%
Sursa: Isabell Shipard
Puteți germina cereale, semințe și semințe. Cu greu te poți hrăni mai inițial. Gândiți-vă doar cât de multă putere există într-un bob, semințe și semințe germinate, când în natură este capabil să dezvolte plante întregi. De asemenea, din germinarea cerealelor, semințelor și semințelor puteți spune ce calitate au. Cerealele, semințele și semințele demeter și organice pot fi germinate. Cu toate acestea, acest lucru nu este posibil cu cerealele, semințele și semințele tratate.
Cu multă dragoste, Bettina și echipa ei coac o varietate minunată de pâine și chifle din astfel de cereale germinate, semințe și semințe.
Multe teste de pâine Demeter au fost și vor fi efectuate în brutăria de germeni Bettina și pentru multe dintre testele de pâine Demeter Bettina a primit în mod repetat certificate și cu siguranță le va primi în viitor.
Produse LebensKeim
Pâinea cu germeni este făcută din boabe de speltar Demeter întregi încolțite și sunt pâine integrală pură. Coacem cerealele Demeter antice din soiul Oberkulmer Rotkorn doar din cultivarea biodinamică. Toate celelalte ingrediente sunt utilizate în calitate organică controlată.
Pâinile sunt 99% fără drojdie și toate produsele sunt fără făină măcinată - sunt bogate în fibre, vitamine și minerale. Hrana vie este baza nutrițională ideală pentru toți cei cărora le pasă de o dietă sănătoasă. Indicele glicemic scăzut este interesant pentru controlul greutății și pentru diabetici.
Este un aliment din viață „pentru a ne susține” viața.
LebensKeimBrot - ce este?
Cel care se dă pe sine primește.
Dacă vă uitați, veți găsi.
Și cine moare se trezește la o viață nouă.
(Franz împotriva Assissi)
Bobul care zace și se odihnește pe pământ are potențialul de a deveni o plantă și de a da roade. În acest proces de creștere intervin într-un mod creator de cultură și ghidez potențialul imanent într-o devenire mai mare.
LebensKeimBrot este o pâine care își derivă procesul de coacere a aluatului direct din procesul de germinare a boabelor. Germinarea boabelor individuale este întreruptă mecanic și transferată la creșterea continuă ca unitate de aluat. Cele 30.000 de ființe individuale care sunt conținute într-un kilogram de cereale devin o singură ființă de aluat, în care se pun indivizii de cereale. Eul cerealelor se predă în slujba a ceva mai mare, care la rândul său vrea să servească ceva mai complex ca hrană. Aluatul este ca un bob uriaș care este ținut împreună de legătura apei cu substanța proteică a amidonului. Procesul de germinare este preluat din boabe și direcționat către încolțirea corpului aluatului. Celulele vegetale desprinse din structura cerealelor continuă să funcționeze nediminuate și expiră dioxidul de carbon, care este ținut în loc de rețeaua elastică de aluat și, ca orice altă metodă de slăbire, face ca aluatul să crească.
Spre deosebire de metodele tradiționale de slăbire a aluatului biologic, nu se adaugă microorganisme la LebensKeimBrot, dar fiecare celulă de plantă activă din aluat funcționează ca o centrală electrică pentru pâine. De fiecare dată când se prepară aluatul, acest proces este reluat fără a recurge la culturi naturale de stoc (drojdie, aluat, praf de copt); folosim ferment de copt natural. Aici se află adevărata inovație. Noul este creat din nou în fiecare zi. Vechile tradiții nu mai sunt necesare ca instrumente. Arătându-ne cum să murim și să devenim, bobul ne hrănește pe calea predării noului care vrea să vină și înlătură frica de distrugere, deoarece ne învață că nu există moarte, ci doar transformare.
PĂINI VIE din 100% boabe germinate - fără făină
LebensKeimBrot (fără drojdie)
LebensKeimBrot (fără susan)
Pâine Ayurveda (fără drojdie)
Pâine albă de ou (fără drojdie)
Pâine de hrișcă (fără gluten)
DinkelKeimWonne (Vegan)
Pâine cu germeni de secară (fără drojdie)
Pâine Hildegard (fără drojdie)
Paine cu nuca (fara drojdie)
Pâine pură de orz (fără drojdie)
Alimente crude Pâine (vegană)
Pâine Oasis (fără drojdie)
NOU
Pâine prăjită cu germeni de spelt
Ingrediente:
Ortografie germinată în calitate Demeter **
a energizat apa Elisa
Unt*
Sirop de orez *
Sursa portugheză de sare de saramură
Drojdie organică *
Acoperit cu semințe de susan
Baghetă de germeni
Ingrediente:
Ortografie germinată în calitate Demeter **
a energizat apa Elisa
Amestec de ulei de semințe: semințe de floarea-soarelui *, semințe de in *, susan *
Sursa portugheză de sare de saramură
Drojdie organică *
Acoperite cu semințe de miez
* k. b. A.
** cultivare dinamică organică DE-ÖKO-006
IEPURI din 100% cereale germinate - fără făină
LiebesKringel (fără drojdie)
PowerStangerl (vegan)
Urzică Vinschgerl (fără drojdie)
Rulă de proteine (fără drojdie)
Chipsuri de spelta (fara drojdie)
PRAJITURI ȘI DULCI făcute din cereale 100% germinate - fără făină
Tort de paradis (fără drojdie)
Pâine cu fructe (fără drojdie)
Inimi de fructe (fără drojdie)
ALIMENTE PRIME fabricate din cereale germinate 100% - fără făină
Colțurile Kale
Pete de varză roșie
Pene de curry de dovleac
Pană de varză murată
Colțuri cu petale de trandafir
Goldseedlings®
Vrajă încolțită
Goldseedlings®
Mei maro
Goldseedlings®
Mei de aur
APĂ ȘI SARE
Sistemul de apă sursă Elisa
Sare de primăvară din Portugalia
Pentru a folosi puterea cerealelor pentru a slăbi aluatul și a renunța la orice alt tip de agent de dospire, cum ar fi drojdia, aluatul sau praful de copt, această idee a venit cercetătorului și inventatorului de apă Gebhard Bader (www.wasserforschung.de)
Așa se creează pâinea din forțele creșterii în natură!
LebensKeimBrote sunt coapte numai din boabele germinate, adică fără făină. Un bob de germinat germinat este un mic miracol al naturii. Și ceea ce face ca boabele să crească rapid este, de asemenea, ideal pentru corpul uman: În timpul procesului de germinare, conținutul de vitamine crește cu salturi. Carbohidrații sunt defalcați și transformați, inclusiv cei cărora li se atribuie gazul. Prin urmare, LebensKeimBrote sunt deosebit de digerabile. Iar mineralele valoroase sunt furnizate pentru creșterea plantelor - și, prin urmare, sunt doar „biodisponibile” pentru digestia noastră.
BACSIS:
DA! Ne poți îngheța pâinea!
De asemenea, puteți tăia pâinea în felii subțiri și o puteți congela în porții. Feliat subțire - prăjit scurt - o plăcere! Cel mai bine este să îl păstrați întotdeauna la frigider!
Aruncați o privire pe pagina mea de pornire sub Linkuri interesante, există mai multe informații minunate! Sub rubrica Link-uri interesante veți găsi întotdeauna noi link-uri. Actualizez în continuare această secțiune.
Vrei să afli mai multe? Atunci ia legătura cu mine și ne vom stabili o întâlnire.
Sunt bucuros să vă sprijin cu sfaturi și acțiuni în implementarea schimbării dvs. în dietă.
Nu este absolut necesar să vii la cabinetul meu din Bockhorn. Asistența este posibilă, de asemenea, prin e-mail, telefon, telefon mobil sau Skype.
Dacă aveți întrebări, nu ezitați să mă contactați prin e-mail.
[email protected] sau aflați mai multe informații pe pagina mea de pornire.
Un weekend frumos și multe salutări de la Katrin
Publicațiile mele
28.07.2017
A 5-a mea carte electronică a devenit astăzi o carte!
ISBN: 978-3-6684-83743
Sfaturi, trucuri și rețete pentru sănătate și nutriție. Partea a IV-a - Un jurnal de blog
17.07.2017
16.11.2015
Teza mea a fost publicată de GRIN-Verlag!
ISBN: 978-3-668-08751-4
Salutogeneza în sfaturile de sănătate. Teorie și implementare practică