Bucătăria coreeană, clătita cu legume Kimshii

Pajeon, arată un pic ca o pizza sau o clătită. Se mănâncă adesea când plouă cu vin de orez. E o reteta traditionala de mancare coreeana. În aluatul de făină, punem carne, praz, stridii sau alte fructe de mare (Haemul Pajeon). Altfel putem pune Kimchi, care va da Kimchi Pajeon. Noi mâncăm Pajeon cu sos de soia.

kimshii

  • 120g ceapă de primăvară chineză
  • 150g făină
  • 2 oua
  • 1/4 piper roșu
  • sare
  • piper
  • 80-100g fructe de mare
  • 150-200mL de apă
  • ulei

Pregătire:

1- Într-un castron, puneți făina, adăugați apă. Amesteca bine. Aluatul trebuie să fie curgător, dar nu prea subțire, cam ca aluatul pentru clătite. Se adaugă puțină sare și piper.