Bucătăria israeliană 5 motive pentru care ne place FOODBOOM
Oricine rătăcește prin orașe mari, librării și web cu ochii deschiși îl va vedea peste tot: bucătăria israeliană. Nu este de mirare, deoarece combină cinci caracteristici pe care le iubim. Care sunt? O să-ți spun!
de LARA GAHLOW
Există tendințe alimentare care literalmente se impun asupra ta. Odată ce ne-am obișnuit cu burgerii și am întâmpinat cartofii prăjiți de cartofi dulci în viața noastră, palatul nostru este transmis perfect la Pho. Și cine dorește să fie servit tot timpul ton crud în boluri supraalimentare prea scumpe? Dacă mergi prin Berlin cu ochii deschiși sau scotoci prin colțul cărților de bucate din librărie, te vei întâlni din nou cu ceva nou. Cu toate acestea, este o poticnire ușoară, o scurtă clătinare, nu o cădere. Vorbesc despre preluarea de la Tel Aviv, avansul triumfător al Bucătăria israeliană. Ne cucerește străzile, palatele și inimile. Neexcitat și incredibil de fermecător, se află chiar în spatele lui Ramen în istoria gastronomiei orașului de șold. O preluare culinară care, sperăm, este aici pentru a rămâne.
1. Bucătăria israeliană este noi și diferite. Aici brusc ouăle sunt bătute în ragu de roșii și piper ... într-adevăr! Condimentele care par familiare pentru unul sau altul doar din auzite pot fi găsite în mod neașteptat în fiecare rețetă. În același timp, cultura noastră distinctivă de kebab, care merge mână în mână cu falafelul, a făcut deja unele lucrări pregătitoare. Multe feluri de mâncare sunt, prin urmare, noi și cunoscute în același timp. Cu toate acestea, influențele mediteraneene aduc și rozmarinul în joc, de exemplu. Este bine cunoscut, dar în niciun caz plictisitor.
2. Mâncarea este sănătos și ușor. Ierburile proaspete, multe legume și salatele crocante asigură o dietă sănătoasă și echilibrată. Există fier valoros în năut, care este servit într-o mare varietate de forme - fie cremoase ca hummus sau crocante ca falafel. De la o vizită la israelian, puteți merge acasă cu picioarele pline de viață, fără a fi paralizat de coma alimentară. În plus, Shakshuka era deja scăzut în carbohidrați înainte ca acest termen să ne creeze viața (bineînțeles, în echilibru cu munca).
3. Bucătăria este la fel de bună conciliant. Oricine merge la un restaurant israelian rezolvă carnea eternă vs. Veggie lupta mai departe. Și asta fără ca cineva să observe! Pentru că multe feluri de mâncare israeliene sunt inerente vegetarian, multe chiar Vegetarian. Și prietenii noștri Intoleranță la gluten, Ambițiile fără carbohidrați sau poftele de vin își câștigă banii fără complicații.
4. Mâncarea în sine este nebună sociabil! Luați mezze, de exemplu: Aici diverse mini-mâncăruri delicioase sunt întinse în boluri colorate în mijlocul mesei. Prietenii și străinii care devin prieteni se aruncă apoi împreună pe varianta orientală a tapas-ului, care nu este în niciun caz inferior originalului spaniol. Pentru că să fim sinceri: cultura germană „care este farfuria mea” este oricum complet greșită. Deci, să depășim invidia noastră de hrană!
5. Nu doar diferitele nuanțe ale gustului dansează împreună peste palat. Deseori se dansează și în restaurantele, bistrourile și barurile israeliene. Sau citit, cântat și închis. Pentru că multe dintre localități se conectează Plăcere cu cultura, combina ambele cu pricepere cu cald ospitalitate și astfel creați un mix colorat care vă permite literalmente să gândiți în afara cutiei.
Mirosul de chimen și cardamom, de pătrunjel și pita se răspândește deja în fața nasului tău? Apoi avem unul complet aici Galerie de rețete minunate, care aduce Orientul Mijlociu culinar în bucătăria ta. Merită economisit, deoarece bănuiesc că această tendință a rămas.