Bucataria japoneza; Puteți juca revista mydays

Mâncarea conectează oamenii, este cultură și variază de la o țară la alta. Desigur, acest lucru se aplică și Japoniei. În acest post, aruncați-vă în bucătăria japoneză, Gohan, Sashimi, Misoshiru, Ramen, Tempura, Sushi și multe alte lucruri delicioase. Vă vom spune, de asemenea, cele mai importante reguli de bază și la ce ar trebui să acordați atenție, astfel încât incidentele jenante să nu apară nici măcar într-o călătorie în Japonia sau o vizită la un restaurant.

De mii de ani, bucătăria japoneză și-a păstrat o mare parte din cultura alimentară. Chiar și astăzi, viața insulară a modelat cultura alimentară japoneză. Drept urmare, peștele și fructele de mare sunt din ce în ce mai utilizate. În Japonia este mai puțin condimentat decât în majoritatea țărilor asiatice. În bucătăria japoneză, arome naturale ar trebui păstrate, motiv pentru care multe dintre feluri de mâncare sunt consumate sau servite reci. Prospețimea și naturalețea alcătuiesc cultura alimentară japoneză! Desigur, orezul este, de asemenea, un aliment de bază în Japonia. Acest lucru nu este, de asemenea, picant sau amestecat cu alte ingrediente. Fie că este fiert, la grătar, aburit, prăjit sau crud - bucătăria japoneză poate fi savurată în diferite moduri. Mai presus de toate, este, de asemenea, foarte sănătos, deoarece se utilizează foarte puține grăsimi.

Dacă doriți să câștigați experiență pentru dvs. și să experimentați o călătorie culinară în bucătăria rafinată a Japoniei, atunci un curs de gătit este potrivit pentru dvs.

Bucătăria japoneză și manierele sale de masă

Desigur, mâncarea în Japonia este mult mai mult decât un simplu mijloc pentru a atinge un scop. Cu toate acestea, obiceiurile japoneze sunt foarte diferite de ceea ce știm noi europenii. Mâncarea este servită în Japonia, în mod tradițional în multe boluri mici, nu există farfurii. Oamenii mănâncă de obicei la mese foarte plate. Dacă vizitați o familie japoneză, este obișnuit să stați ca oaspete la capătul mesei. Apoi puteți vedea intrarea și puteți sta chiar vizavi de gazdă. Un meniu real sau o secvență ordonată de mese nu există cu adevărat. Cel mai bine este să faceți la fel ca japonezii și să luați pe rând, luând din toate. Singurul lucru important este că mănânci o mușcătură de orez între fiecare fel de mâncare. Acest lucru nu numai că vă servește pentru a vă neutraliza gura, dar vă face și să păreați mai puțin lacom.

Supele de miso sau supele de tăiței se mănâncă și cu bețișoare. Cu toate acestea, această mâncare seamănă mai mult cu a bea și a sorbi. Tăiței sunt ridicați în gură cu bețișoarele și bulionul este sorbit. Zgomotele sunt permise. Cu toate acestea, eructarea este considerată nepoliticoasă și în Japonia. Dacă nu ați planificat o călătorie în Japonia, dar doriți totuși să vă bucurați de bucătăria japoneză, atunci o vizită la un restaurant este o alternativă bună. Cu toate acestea, nu veți găsi un desert așa cum îl știm acolo. Uneori, masa se termină cu o bucată mică de fructe, dar asta este pentru desert. Dacă vă aflați în Japonia și chiar aveți chef să vă delectați, puteți trece de la un restaurant la o cafenea și vă puteți bucura de specialitățile dulci din Japonia acolo.

Croșetat dublu 1 × 1

Desigur, în bucătăria japoneză oamenii mănâncă cu bețișoare (hashi japonez). Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică mâncării occidentale. La fel ca la noi, acestea se mănâncă cu un cuțit și o furculiță. Bețișoarele sunt din lemn și sunt de unică folosință. 1 × 1 al bețișoarelor:

Nu frecați mâncarea cu bețișoarele.
Este considerat nepoliticos să îndrepte bețișoarele către cineva.
Dacă mâncați dintr-o farfurie comunală, nu ar trebui să utilizați propriile bețișoare pe farfurie, ci mai degrabă cu bețe de servire suplimentare.
Nu ar trebui să vă mestecați bețișoarele, să le linge sau să le lăsați să înconjoare masa, acest lucru este înțeles ca o insinuare sexuală în Japonia.
Dacă nu intenționați să folosiți bețișoarele, așezați-le cu capătul ascuțit pe suportul pentru bețișoare furnizat.
Este, de asemenea, tabu să tragi un bol spre tine în timp ce ții încă bețișoare în mână.
Folosiți întotdeauna aceeași pereche de bețișoare.
Nu trebuie să țineți niciodată bețișoarele în mână în timp ce comandați o altă porție de orez.

Ce să faci și ce să nu faci

Pe lângă manipularea bețișoarelor, ar trebui să respectați și alte câteva maniere de masă. Înainte de a mânca, fie o cârpă rece, fie o cârpă este adesea dată pentru a vă curăța mâinile. Nu începi să mănânci până nu ai servit toate felurile de mâncare. Apoi, când totul este gata, se începe cu cuvintele „Itadakimasu”, care înseamnă „voi primi”. Sake și ceai însoțesc toate felurile de mâncare. Vinul de orez este servit rece și fierbinte, ca aperitiv sau digestiv și, desigur, folosit și în feluri de mâncare.

Niciodată, cu adevărat nu ar trebui să turnați sos de soia peste orez, să suflați nasul sau să folosiți o scobitoare. Dacă se întâmplă să aveți un pic de nenorocire care să păteze fața de masă, nu trebuie să vă faceți griji, deoarece acest lucru este văzut ca un compliment pentru bucătar. Resturile nu sunt binevenite în Japonia. Așa că încearcă întotdeauna să-ți termini mâncarea până la ultimul. Când totul este consumat, castronul și capacul sunt readuse la poziția inițială. Puneți capacul înapoi pe boluri și bețișoare în cupe sau pe suportul de bețișoare. Masa se încheie cu cuvintele Gochisōsama deshita, care înseamnă în engleză „A fost o sărbătoare”. Plata se face la o casă de marcat și nu la masă. Apropo, în Japonia nu dai bacșiș.

Alte țări alte maniere. Bucătăria japoneză, cu toate manierele și obiceiurile sale, este un lucru mai presus de toate, și anume, destul de gustoasă și ușor de digerat. Aduceți o bucată de Japonia în propria bucătărie, de exemplu cu un curs de gătit cu sushi. La urma urmei, Maki și Nigiri sunt în prezent foarte în trend cu noi!