Bucătăria Nikkei - cea mai bună din Peru și Japonia
Multe se adună în apropierea globală de astăzi. Culturile converg, țările îndepărtate sunt călătorite și acum se îmbină și bucătăriile acestor lumi, care la prima vedere par diferite. La fel și bucătăriile din Japonia și America de Sud. Bucătăria Nikkei este numele dat acestei bucătării trans-continentale, care a fost inițial creată de imigranți japonezi. Și și în Germania devine din ce în ce mai mult un punct culminant culinar. Deci, ce face această bucătărie atât de specială?
Ce este bucătăria Nikkei?
Acest tip de gătit este înțeles a fi legătura dintre bucătăriile tipice din Japonia și America de Sud. Această combinație creativă combină cele mai bune din două lumi care nu ar putea fi mai diferite. Bucătăria Nikkei provine de la imigranții japonezi în Peru care au migrat la sfârșitul secolului al XIX-lea. Au fondat bucătării stradale, așa-numitele bodegas sau fondas, care inițial ofereau mâncare tradițională peruviană cu influențe japoneze. De-a lungul timpului, cele două bucătării s-au contopit și s-a creat o combinație minunată de Extrem Orient și Far West. Mâncarea japoneză a fost gătită în curând, dar felurile de mâncare erau preparate cu ingrediente locale.
Minimalistul, calmul și ordinea care definește Japonia și coloratul, festivul și haoticul, așa cum s-ar putea descrie Peru, duc la o fuziune minunată de armonioasă și de bun gust. Bucătăria japoneză este probabil una dintre cele mai elaborate și complexe bucătării din lume, probabil și pentru că bucătarii din Japonia se bucură de o prioritate foarte mare. Bucătăria sud-americană nu este în niciun fel inferioară acestui lucru. Este polifacetic, incitant și intens. Este bine cunoscut faptul că opusele atrag!
Care feluri de mâncare provin din bucătăria Nikkei?
Mâncărurile acestei bucătării sunt puternic vegetariene, deoarece imigranții aveau puțini bani la acea vreme și cu greu își permiteau carne sau pește. Vasele sunt foarte simple și simple și conțin multă făină, porumb și cartofi, de exemplu. Astăzi, însă, tot mai mulți pești din toate soiurile.
Anticuchos, inimile de carne de vită la grătar, sunt o adevărată delicatesă. Dar combinația de Ají, ardei iute peruvieni, Ponzu și sos de soia are ca rezultat și o experiență gustativă minunată. Apoi, există ceviche, care se scufundă ore în șir în ceea ce este cunoscut sub numele de lapte de tigru, și tiradito, un fel de mâncare japoneză între sashimi și ceviche realizat din pești nativi. Dar și sushi și sashimi, teriyaki, tataki de vită, tartare și papas la la Huancaína aparțin mâncărurilor bucătăriei Nikkei.
Astăzi, felurile de mâncare din această bucătărie sunt printre cele mai gustoase și mai incitante ale timpului nostru, iar bucătăria în sine a devenit sinonim cu masa rafinată, deoarece ingredientele de lux sunt adesea folosite. Și această combinație culinară a ajuns și în Germania. Puteți afla unde sunt acestea lângă dvs. aici: speisekarte.de.
Dacă doriți să aflați mai multe despre noile stiluri de bucătărie, tendințele alimentare și restaurantele moderne, atunci plătiți-ne pe facebook și nu veți pierde nimic!