Bucătăria noastră

"Mâncarea bună ține trupul și sufletul împreună!"

Pe lângă asistența medicală și îngrijirea medicală, alimentația bună este un factor important în recuperarea spitalelor.

Mâncărurile noastre gătite acasă sunt:

• diversificat
• care conține vitamine
• gustos

Pacienții noștri primesc micul dejun, prânzul și cina - dacă este posibil din punct de vedere medical - la alegerea lor. La prânz, sunt disponibile două meniuri și componente diferite pentru a le pune împreună.

Bucătăria noastră - ne gătim singuri

În bucătăria internă, toate mesele sunt proaspăt pregătite pentru pacienții noștri în fiecare zi. Bucătăria modernă este situată direct la spital și permite astfel distanțe foarte mici.

Echipa este formată din 24 de angajați, inclusiv bucătari, dietetici, asistenți în bucătărie și personal de service. Munca se desfășoară în sistem cu 2 schimburi, 7 zile pe săptămână și 365 de zile pe an. Pregătirea zilnică a vaselor începe la 5:00 a.m.

Sfaturi despre meniu

Gazdele noastre vizitează fiecare pacient dimineața pentru a prelua comanda pentru a doua zi și sunt, de asemenea, bucuroși să vă sfătuiască cu privire la compoziția cererii de meniu.

Micul dejun, prânzul și cina pot fi combinate individual. La prânz, de exemplu, sunt oferite 2 feluri de mâncare dintre care pacientul poate alege. Diverse suplimente și componente pot fi selectate individual. Datorită tabletelor moderne și unei conexiuni la sistemul de informații al spitalului, datele nutriționale pot fi afișate direct. Puteți vedea imediat dacă pacientului i s-au prescris formulare de costuri speciale din cauza bolii. Se iau în considerare chiar și intoleranțele alimentare existente și înregistrate.

Forme de dietă

• Toata mancarea
• Aprindeți alimente întregi
• Mâncare vegetariană/mâncare vegană
• Mâncăruri pentru diabet

Dacă nu trebuie să respectați o anumită dietă, puteți alege liber dintre oferte. Dacă medicul curant oferă o formă specială de mâncare, aceasta este pregătită în fiecare zi în bucătăria noastră dietetică și adaptată la starea dumneavoastră personală de sănătate.

Mâncare vegetariană/mâncare vegană

Se observă renunțarea la carne sau la toate produsele de origine animală. În acest scop, atunci când comandați mâncare pentru toate mesele, de exemplu, cârnații la cină pot fi deselectați și pot fi selectate în schimb alternative. Se oferă în mod regulat salate fără carne, legume prăjite și tigaie pentru paste.

• Pennepfanne Verdura (paste și legume)
• Tigaie cu ciuperci Spaetzle
• gratin de cartofi si legume

Dieta speciala

Suntem bucuroși să îndeplinim cereri dietetice speciale din motive religioase sau etice. De asemenea, oferim un meniu extins pentru pacienții cu servicii opționale.

„Ceva pentru fiecare gust”

Datorită celor 2 feluri de mâncare dintre care să alegeți, fiecare pacient ar trebui să găsească ceva potrivit. Acordăm atenție echilibrului și calității componentelor principale și a garniturilor.

O mică selecție de preparate zilnice proaspăt preparate:

• Limbă de porc cu sos de vin roșu
• Sauerbraten cu stafide - sos de migdale
• Budinca de orez cu zahar, scortisoara si mere
• Ragou de pui
• Roll Shepherd cu tzatziki
• Placă vitală cu pui
• Ouă acre cu varză roșie
• Picioare de quark cu mere
• Ficat de porc cu ceapă prăjită și piure de cartofi
• File de polac cu sos de spanac și tăiței cu panglică
• fierbinte fierbinte gulaș
• Tigaie asiatică cu tăiței cu pui dulce și acru
• Spirelli cu șuncă și cremă de brânză
• Tigaie de pește mediteraneană "Creta"
• și mult mai mult.

• Cartofi
• cartofi prăjiți
• crochete
• Găluște
• cartofi prăjiți
• orez
• Risotto
• Fasole
• varza rosie
• Morcovi
• Mazăre
• varza murata
• Brocoli
• și mult mai mult.

Sfaturi nutriționale și dietetice

Nutriționiștii și dieteticienii noștri instruiți vă vor oferi sfaturi despre implementarea practică în discuțiile personale, așa cum v-a prescris un medic. Modificările obiceiurilor alimentare duc la îmbunătățirea tabloului clinic, de exemplu în bolile cardiovasculare, diabetul zaharat, greutatea excesivă și intoleranța alimentară, cum ar fi intoleranța la lactoză.

---