Bucătăria rusească - bucurarea diversității - Sf
Bucătăria rusească - pur și simplu delicioasă!
Vodcă și murături
Caracterul divers al bucătăriei rusești poate fi dat de la dimensiunile geografice mari ale țării. Datorită numeroaselor râuri, lacuri și păduri, sunt utilizate pe scară largă ingrediente precum pește, ciuperci și vânat. Tocanile încălzitoare și mâncărurile copioase se bazează pe nevoile populației rurale din zonele reci. Specialități fine precum caviar mărturisesc căutarea luxului în orașe mari precum Moscova și Sankt Petersburg.
În plus, multe devin tradiționale fructe și legume murate, murături precum pâine de secara mâncat.
Bucătăria rusească este de obicei concepută pentru mai multe feluri de mâncare. În primul rând, se servește de obicei o supă, o salată Olivié (în special în noaptea de Revelion) sau o salată mixtă făcută din cartofi, sfeclă și ouă. Aceasta este urmată în mod tradițional de mâncăruri din carne sau pește cu legume sau cartofi ca garnitură.
Unele feluri de mâncare sunt cunoscute cu mult dincolo de granițele Rusiei astăzi, altele trebuie gustate la fața locului pentru a vă lărgi orizonturile culinare. Am dori să vă prezentăm câteva dintre aceste feluri de mâncare astăzi:
- Soljanka: Numele înseamnă „sărat” și se referă la castraveții murați din tocană. În caz contrar, este un fel de mâncare tipic care rămâne, deoarece aproape orice poate fi folosit: cârnați, carne, pește sau ciuperci sunt ingrediente utilizate frecvent. De obicei se adaugă puțin smântână deasupra.
- Borscht: O tocană care provine inițial din Ucraina și există în multe soiuri. Practic, însă, este întotdeauna pregătit cu sfeclă roșie.
- Blinis: Clătitele rusești se servesc din inimă umplute ca fel principal sau cu piure de fructe ca desert.
- Pierogi: Găluște umplute cu dulciuri care se mănâncă ca desert în Rusia. Umplutura este realizată în principal din fructe, cum ar fi mere sau cireșe.
- Pelmeni: O specialitate de găluște umplută cu carne tocată care se mănâncă într-o supă sau ca fel principal. Ca fel principal, acestea sunt adesea consumate cu unt sau smântână.
Bucătăria rusească include, desigur, și vodcă. Tradus, cuvântul înseamnă ceva de genul „puțină apă” și astfel arată, de asemenea, importanța băuturii: se bea ca apa și face parte pur și simplu dintr-o masă clasică. Dar știați că există o sumă extraordinară în Rusia ceai este beat? Sau că băutura națională propriu-zisă Cvas este? Aceasta din urmă este o băutură răcoritoare aromată, făcută din drojdie, malț de secară, zahăr și apă.
Bucătăria rusă are multe de oferit și orașe precum Sankt Petersburg sunt destinații ideale pentru tururi culinare de descoperire. Cu cele 15 sfaturi pentru gastronomie din Sankt Petersburg veți găsi restaurantele ideale pentru a vă bucura din plin de acest foc de artificii de arome!