Bucătărie bucurie de acasă; Ingenios de delicios

ingenios
* Zilele trecute, scotoceam în librărie, printre altele, această carte mi-a vorbit și mi-a cerut azil, părea a fi un animal de pachet și a vrut să citească alte cărți de bucate. Rareori pot rezista prețurilor speciale și așa a fost permis în buzunarul debordant. Nu am ediția originală, pentru mine au fost idei noi. Îmi place că aici se folosește cât mai mult posibil din legume, preparatul este optimizat cu un bilanț energetic. Da, carnea are întotdeauna un echilibru ecologic mai slab decât vegetarianul, dar este posibilă și o delectare regională și conștientă a cărnii, așa că rețetele de carne sunt, de asemenea, incluse aici. Există 1-6 rețete pe pagină dublă, toate fiind ilustrate. Lista ingredientelor este puțin confuză în textul care rulează, în special pentru rețetele mici, dar rețetele mai complexe sunt prezentate în detaliu cu o listă separată de ingrediente și instrucțiuni subdivizate și ușor de înțeles. Ocazional se oferă o idee rămasă sau sfaturi pentru cumpărături sau depozitare. După o introducere detaliată cu sfaturi de cumpărături și metode de gătit, rețetele reale urmează în capitole:

  • Primăvara - evident sparanghel, rubarbă, dar și rețete ascuțite de varză, quiche de legume, dar rețete nu foarte dulci pentru suc de rubarbă sau lemn
  • Vara - în zona legumelor, se păstrează o mulțime de salate, în special fructe
  • Toamna - legume, vânat, rață, mai multe supe de toamnă
  • Iarna - mult din cuptor, indiferent dacă este flan, caserolă de carne sau bulion

Totul rotunjit de un registru clar. Mi-aș fi dorit să am un calendar sezonier tabelar pentru fructe/legume undeva în carte și nu ca masă. Rețetele testate au avut toate succes, eu și familia mea am fost convinși. Una peste alta, o carte frumoasă care este disponibilă în prezent ca o copie rămasă în magazine sau pe Amazon. Am introdus deja din acesta:

* Marcat ca publicitate nesolicitată ca sursă de aprovizionare este denumită. Am cumpărat cartea la prețul de vânzare cu amănuntul și am plătit-o chiar eu. Link-ul către Amazon vă arată prețul normal, primesc o mică cheltuială pentru munca mea aici, pe care o pot investi în electrocasnice noi sau cărți de bucate pentru a vă oferi rețete și idei interesante.