Bucătărie din Berlin Somon la cuptor cu marinată de muștar și miere și fasole verde

O rețetă foarte simplă în care somonul fraged se coace pe un pat de fasole verde proaspătă. Somonul este acoperit cu o marinată simplă făcută din miere și muștar, iar puțin ulei de măsline bun este suficient pentru fasole. În cuptor, aromele delicioase se desfășoară, făcându-l un fel de mâncare de succes.

1 file de somon (aprox. 300 g)
1 lingură miere
1 lingură de muștar grosier
1 lingură ulei de măsline
Sare de ardei

În plus:
400 g fasole verde
ulei de masline
sare

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Spălați fasolea în apă clocotită timp de două minute și apoi clătiți-o în apă rece. (După două minute, fasolea va fi fermă până la mușcătură mai târziu - dacă le preferați mai moi, le puteți albi cu două minute mai mult). Puneți într-un vas de copt, adăugați puțină sare și stropiți cu ulei de măsline.

Pentru marinată amestecați miere, muștar și ulei de măsline împreună și condimentați cu sare și piper. Așezați fileul de somon pe fasole și periați-l cu marinada. Apoi coaceți în cuptor pentru 20 de minute.

---