Bucătărie în dulap sau gătit cu conserve de fructe și legume Ma Cuisine Santé
Există momente în care programul este atât de ocupat încât nu mai e timp să mergi la cumpărături, dar trebuie totuși să-ți hrănești familia, care strigă foamea în fiecare seară.
În astfel de momente, mergem la frigider, dar, vai! Este practic gol, la fel pentru congelator. Deci, există o singură resursă, cămară în care sunt depozitate cutiile.
Contrar credinței populare, conservele de fructe și legume nu sunt resturi din producția agricolă. Este chiar opusul! Ele sunt cultivate numai în acest scop. Acestea sunt selectate, culese și ambalate rapid pentru a pierde minimum de nutrienți. Nu este întotdeauna cazul fructelor și legumelor proaspete care au călătorit sau au fost pe rafturi de mult timp.
Dacă unele vitamine (în special vitamina C) sunt parțial distruse (30 până la 50%) de căldura necesară sterilizării conservelor, aceste alimente oferă calități nutriționale foarte bune.
Conservarea (conservarea) crește chiar și concentrația de antioxidanți din roșii.
Datorită cercetărilor, conservele au calități nutriționale care sunt din ce în ce mai asemănătoare cu cele ale produselor proaspete.
În America de Nord, este interzis și este indicat pe ambalajul „fără BPA” pentru cei care nu îl conțin.
În Franța, producătorii trebuie să utilizeze alte produse pentru a-l înlocui în 2014. O modalitate bună de a respinge produsele care îl conțin este de a citi etichetele.
Dacă în triunghiul care indică reciclarea este un „3”, un „7” sau „PC”, ambalajul conține BPA.
- Conservele nu conțin conservanți artificiali.
- Au o durată lungă de valabilitate, de obicei între 3 și 5 ani. În Franța, conservele au un termen de valabilitate (cel mai bun înainte de data) care indică luna și anul fabricației. Pentru conserve, atunci când BBD este depășit, acest lucru nu înseamnă că produsul a expirat, ci că gustul, culoarea și textura acestuia pot fi modificate. Pe scurt, conținutul este mai puțin bun, dar totuși sigur.