Bucătărie japoneză l; arta de a găti sushi

Japonia este la modă și sushi barurile apar peste tot. Acest fenomen de „modă totală” nu ar putea lăsa neafectat lunar cultural preferat și, înainte de creșterea previzibilă japoneză, vă invităm să vă prezentați prepararea sushi-ului, aceste feluri de mâncare simple, estetice și dietetice făcute din pește crud și orez.

Acum este momentul să îmbrăcăm un kimono, să strecurăm două ace de tricotat prin mopul nostru și să ne amintim că Japonia este o țară insulară și muntoasă. Multe pante, 264 de vulcani, vârfuri care ajung la 3000 de metri, puține câmpii fertile, puține păduri, pe scurt, resurse naturale sărace. Ce este bun pentru ciclism montan sau contemplare nu este neapărat bun pentru agricultură. Din 378.000 km² de suprafață, mai puțin de 80.000 km² este cultivabilă și este ușor de înțeles că acolo, deșeurile sunt excluse. Din fericire pentru prietenii noștri japonezi, insula necesită, ei au 28.000 de kilometri de coastă, așa că peștii și algele din abundență.