Bucătărie Paleo pentru cunoscători Ghidul episodului Sezonul 1 -
Sezonul 1, episoadele 1-8
1. Bazele (Episodul 1)
2. Vânătorul (episodul 2)
Pete Evans se îndreaptă spre Tasmania pentru a descoperi secretul unei varietăți de carne de vită căutată la nivel internațional. Răspunsul? Pășuni luxuriante, verzi. Cu toate acestea, Pete nu poate fi combătut cu fripturi obișnuite și ajunge la organele adesea neglijate, dar hrănitoare: pregătește o inimă de vită, un ficat de vită „înnegrit” și un ou de rață cu măduvă osoasă și sparanghel. (Text: Sky)
3. Colecționarul (episodul 3)
Pete Evans vizitează o fermă ecologică durabilă pentru a prepara mâncăruri exclusiv vegetariene: o „Salată Caesar” făcută din varză proaspătă, o salată de legume crude cu maioneză de casă, o tabulă de conopidă și un parfait rafinat în stil paleo. (Text: Sky)
Al 4-lea Oase, bulion și ficat (episodul 4)
Care este cel mai sănătos lucru pe care îl puteți pregăti în bucătărie? Răspunsul: bulion de oase! Pete ajunge la fundul acestei cure minune naturale nutriționale și bogate în minerale și pregătește o supă de pui, baza de supă japoneză „Katsuo Dashi” și un pate de ficat picant. (Text: Sky)
5. Fără cereale, fără zahăr (episodul 5)
Aveți voie să mâncați pâine - care nu conține cereale! Puteți ronțăi dulciuri - care nu conțin zahăr industrial! Cu rețetele sale de pâine de hrișcă, macaroane fine de cocos, brioșe de fructe de pădure și o prăjitură de sfeclă roșie cu glazură de avocado-ciocolată, Pete Evans demonstrează că bucătăria paleo le face posibile. (Text: Sky)
Al 6-lea Fermentare ingenioasă (episodul 6)
Pete Evans află că organismul uman este format în mare parte din bacterii vitale care trăiesc în intestine. Dar cum puteți obține aceste ajutoare utile? Răspunsul: prin alimente fermentate! Prin urmare, Pete pregătește o varză delicioasă, chefir de nucă de cocos, „kimchi” picant și cartofi prebiotici din cartofi dulci. (Text: Sky)
Al 7-lea Pui și ou (episodul 7)
Pui sau ou - care a venit pe primul loc este discutabil, dar de unde provin ambii este extrem de important! Pete vizitează o fermă de pui ecologică și întâlnește mii de pui fericiți. Acolo pregătește „ouă spaniole” și un pui la grătar cu aromă indiană. În timp ce vizitează San Francisco, Pete gătește un clasic popular pentru copii: Egg Foo Young. (Text: Sky)
A 8-a. Into the wild (episodul 8)
Dacă căutați pește proaspăt, trebuie să mergeți în sălbăticie! Pete află multe despre acizii grași omega-3 și pregătește patru feluri de mâncare delicioase pentru fiicele sale și vecinii săi: o plată marocană cu salată proaspătă de morcovi, midii jamaicane, burta de somon cu sos tartru de țelină și tacos de pește. (Text: Sky)