Bucătărie ușoară de vară; Somon aburit cu roșii și măsline ›revista foodies› adevărata dragoste pentru

Într-o seară blândă de vară, după căldura mare, vrem să ne bucurăm de mâncăruri ușoare, mediteraneene.

Somonul nu este doar foarte gustos, dar cu un conținut ridicat de acizi grași omega 3 și puține calorii este, de asemenea, extrem de sănătos.

Rețeta noastră pentru somonul aburit se prepară rapid și are un gust pur și simplu uimitor cu un pahar de vin și puțină ciabatta.

somon

Reţetă: Somon la aburi cu roșii și măsline

Ingrediente: pentru pești

  • 250 ml stoc de pește (Lacroix)
  • 2 bucăți de anason stelat
  • 1 bucată de ardei iute
  • 1 vârf de chimen
  • ½ bucată de lămâie organică
  • 1 bucată de ghimbir
  • sare
  • 4 bucăți de fripturi de somon à 200g (gata de gătit)

Pregătire:
Se toarnă bulionul de pește (Lacroix) într-o tigaie și se adaugă condimentele. Înjumătățiți lămâia, tăiați-o jumătate în felii și adăugați-o la stocul de pește. Curățați ghimbirul, tăiați-l în felii fine și adăugați, de asemenea, la stocul de pește. Aduceți pe scurt stocul cu ingredientele la fierbere. Reduceți focul și adăugați somonul condimentat cu sare. Închideți tigaia cu un capac și fierbeți peștele timp de aproximativ 8-10 minute la foc mic.

Ingrediente: pentru legume

  • 1 bucată de ceapă roșie
  • 1 bucată de dovlecei
  • ulei de masline
  • 20 bucăți de roșii cherry
  • 20 buc de măsline
  • Sare piper

Pregătire:
Curățați ceapa și tăiați-o în inele fine. Se spală dovleceii, se taie în jumătate și se taie cubulețe. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie, adăugați ceapă și sotati-l pana devine translucid. Apoi adăugați cuburile de dovlecei și gătiți timp de aproximativ 3 minute. Adăugați roșiile cherry la celelalte ingrediente din tigaie și gătiți. În cele din urmă adăugați măslinele și condimentați legumele cu sare și piper.

vă dorim o seară confortabilă și plăcută