Bucurați-vă de nutriție

Sunt compatibile nutriția sănătoasă și mâncarea plăcută?

Pentru mulți oameni, alimentația sănătoasă este asociată cu atributele fade, plictisitoare și nu foarte gustoase. Se vorbește chiar despre cereale sau furaje verzi. O dietă sănătoasă este orice, în afară de asta. O dietă sănătoasă este o formă de dietă care include întreaga gamă de alimente, adică o dietă mixtă variată. Depinde doar de cantități și compoziție.

Prospețimea este deviza

În special, alimentele proaspete precum fructele, legumele și ierburile sunt destinate stimulării palatului. Mulți oameni nu mai sunt conștienți de cât de aromă are o supă de roșii de casă cu busuioc proaspăt sau legume de grădină proaspăt aburite. Delicatese speciale pot fi preparate din alimente proaspete.

Trebuie doar să ne întoarcem la alimentele originale și să le redescoperim gustul special și unic. Pentru că se pare că s-a pierdut undeva între cutii de tablă și pizza gata preparate.

Cunoscătorii de viață mai sănătoși?

Oamenii cărora le place să mănânce și care nu o consideră ca fiind o chestiune minoră iau mai mult timp să mănânce și mănâncă automat mai încet. Acest lucru îi determină să acorde mai multă atenție sentimentului lor de plenitudine și să nu mănânce dincolo de foame. Este adesea mai ușor pentru acești oameni să-și mențină greutatea. Plăcerea nu este o chestiune de cantitate, ci o chestiune de calitate și alegere.

Dacă îți place să mănânci, nu trebuie să mănânci prea mult. Așa o fac gurmanzii: ceva de la toată lumea, dar în porții mici. În plus, cunoscătorul mănâncă cu toate simțurile. El percepe mai multe subtilități vizuale și gustative. Probabil că face ceva pentru sănătatea sa prin experiența sa senzuală.

Până în prezent nu știm ce efect are mâncarea bunăstării asupra corpului nostru. Sunt examinate componentele alimentare individuale și efectul acestora asupra organismului nostru. Dar modul în care stimularea pozitivă a simțurilor și plăcerea de a mânca afectează sănătatea noastră este încă complet neclar.

Bucură-te din nou

Lasă-l pe diavolul de pe umăr să fugă din nou. Aștept cu nerăbdare o sărbătoare exuberantă cu familia sau prietenii. Planificați un meniu care îl va face pe diavol să se bucure în ceea ce privește valoarea plăcerii și care îl va lăsa pe înger fără cuvinte atunci când vă gândiți la selecția sănătoasă. Ce zici, de exemplu, de meniul următor?

Salată colorată cu semințe de floarea soarelui prăjite, muguri și sos de iaurt

File de somon cu sos de lime, legume mixte și orez sălbatic

Salată de fructe mixtă cu quark de vanilie

De asemenea, puteți încerca să gătiți împreună. Contactul cu alimentele stimulează simțurile, încurajează dorința de a mânca sănătos și de a încerca lucruri noi. Aceasta este o experiență foarte specială, în special pentru copii.

Amintiți-vă că mâncați cu ochii

Puneți masa astfel încât să fie o plăcere pentru ochi. Lumânările, șervețelele și florile creează rapid o atmosferă plăcută. Aranjați felurile individuale ale meniului frumos pe farfurii și nu uitați de puțină decorare.

Acordați-vă timp pentru fiecare curs. Micile pauze între ele ajută digestia și lasă loc conversației. Aici putem învăța multe din cultura alimentară franceză, care se caracterizează prin a sta împreună ore întregi, sărbătorind și vorbind. Mâncarea nu este doar o chestiune minoră, ci devine un program plin de seară.

Mâncare plăcută - în fiecare zi?

De ce nu? Nu putem evita subiectul alimentelor. Trebuie să mâncăm alimente în fiecare zi pentru ca corpurile și mințile noastre să funcționeze. Cu stilul nostru de viață schimbat, totuși, pare să rămână puțin timp pentru această necesitate mondenă. Sau este doar o chestiune de priorități? Încercați doar să acordați subiectului alimentelor o semnificație temporală mai mare în viața voastră.

Planificați în mod conștient timpul pentru prepararea alimentelor și pentru a mânca împreună cu familia.
Implicați activ membrii familiei în pregătirea mesei (legume tăiate, coajați cartofii, puneți masa).
Utilizați ingrediente proaspete cât mai des posibil și savurați-le conștient.
Răsfățați ochiul cât de des posibil cu o masă frumos așezată.
Evitați activitățile secundare la masa de luat masa, cum ar fi vizionarea la TV, citirea etc.
Încercați ceva nou mai des, astfel încât papilele gustative să nu „adoarmă”.

Actualizat: 27.09.2018 - Autor: Dr. rer. med. Angela Jordan (ecotrofolog calificat)