Budinca de caramel cu sos de caramel - Ina Est
Săptămâna trecută, prietena mea Tina mi-a dat o pungă uriașă de cafele cremoase. Știe foarte bine că nu pot să spun „Nu” lucrurilor mici drăguțe și mi le-a dat. Întrucât autocontrolul meu lasă deseori multe de dorit, mai ales cu dulciuri, m-am gândit la ce lucruri frumoase s-ar putea face cu cafele.
În plus, acum câteva săptămâni Tina mi-a adus o cremă de caramel din Spania - vezi, sunt răsfățat cu caramel. Așa că astăzi am făcut o budincă delicioasă din cremă de caramel și lapte și apoi am completat-o cu un sos de caramel. O adevărată bombă cu calorii, dar a trebuit să încerc. Are un gust foarte dulce, dar ceresc.
ingrediente
Pentru trei pahare mici
350g lapte
2 linguri de amidon de porumb
1 lingură zahăr brun
3 linguri crema de caramel - dulce de leche
6 cafele crem
50ml crema
100ml crema
câteva cafele de decorat
pregătire
Puneți 300ml din lapte și smântână într-o cratiță și încălziți. Amestecați restul de lapte cu zahărul și amidonul. De îndată ce fierbe laptele, amestecați amestecul de amidon și aduceți la fierbere din nou. Apoi se toarnă în pahare și se lasă să se răcească.
Tăiați cafele în bucăți mici. Încălziți smântâna într-o cratiță și dizolvați cafele în ea. Am lăsat totul să fiarbă puțin mai mult, astfel încât să se îngroașe ușor. Apoi se întinde peste budincă și se lasă să se răcească. Răspândiți puțin mai puțin sos pe budincă decât puteți vedea în imagine. Altfel va fi prea drăguț.
În cele din urmă, bateți smântâna până se rigidizează, turnați-o pe sos și garniți-o cu restul de cafele.