Budincă de orez cu vanilie și fructe uscate pentru 8 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

1 litru de lapte integral
50 cl de smântână lichidă
2 păstăi de vanilie
200 g zahăr granulat
200 g orez rotund
60 g migdale în fulgi
60 g alune întregi
30 g fistic verde întreg
smochine, mango sau căpșuni în funcție de anotimp

Pregătirea

Într-o cratiță la foc mediu, se toarnă laptele și smântâna lichidă. Împărțiți și răzuieți păstăile de vanilie de mai sus, apoi puneți păstăile în ea. Se adauga zaharul si orezul. Aduceți la fierbere, coborâți la foc mic și gătiți timp de 35 până la 40 de minute, neacoperite. Se lasă la răcit 20 de minute la temperatura camerei apoi 1 oră la frigider.