Budinca de orez este posibila si la calorii scazute! O viață mai sănătoasă

scazute

Budinca de orez este un clasic dulce care are gust cald sau rece. Din păcate, este adesea o bombă cu calorii, dar există o altă cale.

Care copil nu-i place unul budincă de orez? Și cărui adult nu-i place să se refere la budinca de orez drept „mâncare sufletească”, deoarece are un gust atât de frumos ca „înainte”, încălzește sufletul și este pur și simplu delicios?

Acest desert are câteva calorii în rețeta originală, dar puteți „slăbi”!

Rețetă de bază pentru budinca de orez

Rețeta de bază și preparatul sunt întotdeauna aceleași, doar ingredientele se schimbă. Ai mereu nevoie de:

  • 200g budinca de orez
  • 1l lichid
  • Îndulcitori după gust (zahăr, miere, îndulcitor, ...)

Pregătirea este întotdeauna aceeași: Aduceți lichidul la fiert și amestecați orezul. Aduceți la fierbere scurt, apoi opriți aragazul și lăsați-l să se înmoaie cel puțin 30 de minute. Se amestecă ocazional.

Budinca de orez îi place să ardă, așa că amestecați bine sau scoateți-l de pe farfurie complet și țineți-l cald în pat sub plapumă și lăsați-l să se umfle acolo timp de aproximativ 40 de minute. Cu cât oala pe care o folosiți reține mai bine căldura, cu atât este mai ușoară!

Sfaturi pentru economisirea caloriilor

Cu cât budinca de orez este mai cremoasă, cu atât conține mai multă grăsime, deoarece grăsimea menține orezul suplu chiar și după ce s-a răcit. Adesea se adaugă smântână sau se amestecă unt în vas. De asemenea Laptele cu un nivel maxim de grăsime cu 3,8% este o mică „bombă de grăsime” cu o cantitate de un litru.

Pentru a face orezul terminat sărac în grăsimi și încă cremos, fără a folosi unt sau smântână, pentru a economisi calorii, utilizați următoarele sfaturi:

Pentru a economisi mai multe calorii, utilizați un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii sau fără calorii, cum ar fi zahărul de mesteacăn (Xilitol), dar nu există alternative de zahăr precum mierea, siropul de agave, siropul de orez și alte forme de preparare care descriu doar cuvântul „zahăr” ca „sănătos”.

Pentru a evita îndulcitorii suplimentari în întregime, puteți îndulci orezul finit cu fructe curățate. Piureul de banane, de exemplu, este minunat pentru a face orezul dulce și cremos în același timp. Încercați și următoarele rețete:

Tort de budinca de orez

Acest tort are un conținut scăzut de grăsimi și se prepară rapid, pentru că trece fără podea. Are un gust deosebit de bun atunci când este răcit. Rețineți că îi trebuie de două ori să se răcească! Ai nevoie:

  • 750ml lapte
  • 150g budinca de orez
  • 120g zahăr sau alt îndulcitor echivalent
  • 1 pachet de zahăr vanilat
  • 3 ouă
  • 120g smântână
  • Fructe roșii
  • 1 pachet de glazură pentru tort

Mai întâi, faceți una din lapte, zahăr vanilat și orez Gatiti terciul de orez si lasati-l sa se raceasca complet. Odată ce orezul s-a răcit, separați ouăle și bateți albușurile până se înțepenesc. Se amestecă apoi cele trei gălbenușuri cu zahărul până când devin albe și se adaugă smântâna. Se amestecă acest amestec în orez.

În cele din urmă că Împingeți albușul în amestec și coaceți într-o tigaie cu formă de arc la 160 grade timp de cel puțin o oră. Apoi lăsați tortul să se răcească și apoi acoperiți-l cu fructe, pe care le fixați cu glazură. Un tort de vară delicios răcoritor, cu conținut scăzut de grăsimi!

Îți place mai mult deserturi cu conținut scăzut de calorii?

Budinca de orez de iarna

Această rețetă are un gust grozav iarna ca desert sau fel principal cu compot de mere, gem de prune, banane sau portocale! Este ușor:

  • 1l lapte
  • 200g budinca de orez
  • 1 mana de stafide
  • condiment de pâine de ghimbir
  • Miere

Pregătiți terciul de orez ca de obicei, dar folosiți miere pentru a-l îndulci și adăugați condimente și stafide de turtă dulce pentru a crea o aromă de Crăciun, de iarnă.

Datorită mierii, rețeta este mai puțin calorică, puteți folosi alternative (de exemplu xilitol) pentru a economisi calorii.

Încercați și aceste două variante vegane:

Budinca de orez de migdale (vegan)

Migdalele se potrivesc foarte bine cu cireșe, piersici sau compot de rubarbă. Caisele, prunele mirabelle sau prunele se potrivesc foarte bine cu ele! Ai nevoie:

Dacă laptele de migdale este deja îndulcit, nu este nevoie să adăugați îndulcitor! Pregătiți orezul ca de obicei și, înainte de servire, presărați-l cu migdale feliate sau migdale în fulgi care au fost prăjite în tigaie fără grăsime.

Vrei ca budinca de orez să fie deosebit de dulce, bogată în calorii, de migdale și cremoasă?, Se amestecă o jumătate de pachet de marțipan cu puțin lapte cald într-o cremă pe care o împachetezi în orez înainte de servire.

Budinca de orez cu nuca de cocos (vegana)

Această variație exotică merge bine cu căpșuni sau zmeură proaspete, dar și la alte tipuri de fructe. Ai nevoie:

Aveți grijă cu dulceața, deoarece apa de cocos și laptele de cocos sunt deja dulci! Gatiti budinca de orez cu fulgii de cocos ca de obicei. Înainte de servire, adăugați cremă de nucă de cocos în orez și decorați cu mai multă nucă de cocos deshidratată.

Crema de nucă de cocos constă din pulpă de nucă de cocos măcinată fin și este disponibilă în magazinele naturiste. Alternativ, puteți folosi și unt de nucă de cocos (tot de la magazinul de produse naturiste, are gustul umplerii pralinei „fără ciocolată”), dar nu trebuie să o îndulciți în prealabil!