Budinca reinventată „Hrișcă, portocală, ciocolată” - Oasis des 3 chênes

hrișcă

Ingrediente:

  • 125g griș de hrișcă, 450ml apă
  • 100ml lapte de alune
  • 4 ouă
  • 50g alune măcinate
  • 100g curmale, tăiate în bucăți
  • 100g de ciocolată de desert
  • 1 capac de extract natural de portocale, coajă de o portocală

Această rețetă s-a născut întâmplător; am cumpărat griș de hrișcă pentru a înlocui grișul de grâu ca parte a unui studiu dietetic fără gluten. După ce am fiert grișul de hrișcă, așa cum se specifică pe ambalaj, am obținut un amestec foarte lichid și nu prea gustos pentru a mânca singur ca însoțitor al legumelor aburite. Preparatul se lasă, așadar, la frigider. Voi vedea mâine, fiindcă este destul de lichid, voi încerca să fac o budincă. Și iată rezultatul !