Fideua de pui și fructe de mare

Paella de paste spaniole

condimente paella

Fideuà de pui și fructe de mare

(Rețetă spaniolă)

Dificultate: Ușor | Pregătire: 40min | Gătit: 20min

Pentru 4/6 persoane

400gr de fideua (vermicelli spanioli)

400gr felii de calamar

400gr midii (cu cât este mai mare cu atât mai bine)

400gr creveți mari

Unele langustine (opțional)

4/6 coapse de pui

2 lingurite de condimente paella (turmeric, sofran, piper si putina maizena)

1 vârf de curcuma

650 ml apă clocotită

1/Într-un vas de paella pe 5 (foc mare), în puțin ulei de măsline, gătiți și rumeniti pulpele de pui acoperite timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte, în funcție de numărul și dimensiunea coapselor. Odată fierte, rezervați-le pe o farfurie separată.

2/Apoi rumeniti calamarii timp de 3min adaugand o lingurita de condimente paella apoi adaugati crevetii (si scampi), amestecati si gatiti, acoperiti, inca 5/6min. Odată gata, rezervați într-o farfurie separată.