Buletin informativ UGB noiembrie 2019 - sfaturi de sănătate UGB
Dragi cititori!
În octombrie am organizat cu succes simpozionul UGB „Healthy Gut - Live Healthy” pentru a doua oară. După ce evenimentul a fost deja complet rezervat în primăvară, simpozionul a avut loc din nou cu peste 100 de participanți. Pe lângă o dietă intestinală sănătoasă și cele mai recente descoperiri privind interacțiunea dintre intestine și creier, experții au prezentat și conexiunile dintre nutriție, microbiom și sănătate, precum și metode naturopate pentru tratamentul bolilor intestinale. Cei care nu au putut participa au încă posibilitatea de a obține unul dintre rezumatele redundante ale prelegerilor: www.ugb.de/darmsymposium-2019
Specialiștii care doresc să abordeze subiectul sănătății intestinale în prelegeri și cursuri vor facilita pregătirea cu noul set de diapozitive UGB „Fascination Gut”. Mai multe despre acest lucru în acest buletin informativ.
Facem progrese semnificative în finanțarea achiziționării centrului de seminar cu vedere la cinci lacuri. Mulțumim multor membri UGB, participanților la seminarii sau simpozioane UGB, abonaților la UGBforum sau pur și simplu prietenilor și susținătorilor. Până la 1 noiembrie, au fost strânși peste 197.000 de euro în donații și împrumuturi. Tot în numele prof. Claus Leitzmann și Thomas Männle: Multe mulțumiri tuturor celor care au ajutat până acum.
Sperăm, desigur, că vom putea atinge obiectivul de cel puțin 250.000 de euro cât mai curând posibil, astfel încât să putem finanța achiziția cu GLS Bank. Deci, dacă doriți să ne ajutați și să ne sprijiniți, puteți găsi toate informațiile de care aveți nevoie și starea finanțării la următorul link: www.ugb.de/seminarzentrum
ta
Stefan Weigt
P.S.: Căutați deja cadouri de Crăciun semnificative? Am creat câteva idei de cadouri sustenabile de la UGB pentru dvs.: www.ugb.de/angeboteideen
Conţinut:
- (1) Informații tehnice
Taxa pe carne: soluție pentru protecția animalelor și a climei? - (2) Știință actualizată *
Postul intermitent funcționează - (3) Sfat pentru carte
Fără aditivi - (4) Adică în noiembrie
Sfaturi sezoniere legume și fructe - (5) Rețeta lunii
Plăcintă picantă de dovleac - (6) Revelion pentru simțuri
Întâlnire UGB la Edersee - (7) Sfat pentru seminar
Actualizați postul - postul mai ușor - (8) Nouă prezentare UGB
Fascinația intestinului - (9) rețele sociale
UGB merge pe Instagram - (10) Academia UGB
Seminar gratuit în noiembrie - (11) Schimb de locuri de muncă UGB
Oferte de munca curente
(1) Informații tehnice
Taxa pe carne: soluție pentru protecția animalelor și a climei?
De mulți ani, o rată redusă de TVA se aplică cărnii și produselor din carne. Dar, în ceea ce privește bunăstarea animalelor și protecția climei, asociațiile de protecție a animalelor și a mediului pun la îndoială această concesie pentru carne.
(2) Știință actualizată *
Postul intermitent funcționează
În studiul Interfast, cercetătorii din Austria au examinat efectele postului intermitent asupra sănătății. Pentru a face acest lucru, au observat 30 de participanți la studiu sănătoși și cu greutate normală care au trăit în conformitate cu principiul postului alternativ de zi (ADF) timp de șase luni. Zilele de post în care subiecții testului au evitat mâncarea solidă și băuturile bogate în energie au alternat cu zilele în care au mâncat normal. Deci, au existat pauze alimentare de 36 de ore. Greutatea corporală a scăzut cu aproximativ trei până la patru kilograme după doar patru săptămâni, iar raportul dintre grăsime și masa slabă s-a îmbunătățit. Participanții au pierdut grăsime abdominală deosebit de nefavorabilă. În plus, mai mulți parametri care joacă un rol în sănătatea inimii, cum ar fi tensiunea arterială și ritmul cardiac, s-au îmbunătățit. În plus, nivelurile de colesterol din sânge și markerii inflamației au scăzut. Nu s-au observat efecte secundare asupra sănătății.
Cercetătorii consideră că acest tip de post intermitent este un mijloc eficient preventiv și terapeutic de îmbunătățire a sănătății inimii. Cu toate acestea, ei subliniază că în zilele fără post o dietă sănătoasă și un stil de viață sunt probabil de o importanță decisivă pentru efectele pozitive. Julia Bansner/Hans-Helmut Martin
Sursa: Stekovic S și colab. (2019). Postul alternativ de zi îmbunătățește markerii fiziologici și moleculari ai îmbătrânirii la oameni sănătoși, neobezi. Metabolismul celular,
https://doi.org/10.1016/j.cmet.2019.07.016
* Știința sa stabilit
În această secțiune prezentăm publicații științifice actuale. Acestea sunt în mare parte rezultatele lucrărilor individuale de cercetare. Rezultatele nu reprezintă o evaluare științifică cuprinzătoare și, prin urmare, nu ar trebui interpretate ca recomandări generale.
(3) Sfat pentru carte
Fără aditivi
Ei colorează iaurtul de fructe în roz, fac șunca să dureze săptămâni și lasă sarea să scurgă mai bine. Indiferent dacă sunt agenți de eliberare, agenți de colorare sau conservanți - aproape nici un aliment procesat nu poate face fără aditivi. Annette Sabersky explică aditivii obișnuiți și arată cum industria induce în eroare consumatorul cu „nu” publicitate.
În același timp, nutriționistul analizează îndeaproape riscurile potențiale pentru sănătate ale substanțelor sintetice. Coloranții pot face copiii nervoși, iar fosfații din cola sau brânza procesată pot deteriora rinichii. Cartea vă va ajuta să înțelegeți lista ingredientelor de pe ambalaj și să cumpărați alimente care nu conțin aditivi. Punctul culminant al cărții sunt rețetele pentru mese care sunt de obicei pline până la refuz cu aditivi atunci când sunt cumpărate ca produse finite. Inclusiv pâine și muesli, supe și sosuri, tartine și băuturi. Pentru că numai cei care se gătesc singuri și cu ingrediente naturale se pot lipsi de ajutoarele chimice. Franziska Horvat
Mănâncă mai bine fără aditivi. Annette Sabersky, Oekom, München 2019, 125 pp., 16 €
Comanda: www.ugb-verlag.de
(4) Adică în noiembrie
Sfaturi sezoniere legume și fructe
Legume:
Cicoare, varză chineză, salată de andive, salată de miel, varză, dovleac, praz, morcovi, păstârnac, ciuperci, ridiche neagră, varză de Bruxelles, sfeclă roșie, varză roșie, napi, varză, salată, bulbi de țelină, spanac, țelină, napi, cartofi dulci, anghinare, varză albă Varză Savoy, ceapă
Fructe:
Mere, pere, clementine/mandarine, caqui, kiwi, portocale, gutui
(5) Rețeta lunii
Plăcintă picantă de dovleac
● ușor de pregătit ● potrivit pentru a lua
Timp de preparare: aprox.30 minute, timp de coacere: aprox.40 minute
pentru o tigaie springform sau tigaie quiche de 24 cm Ø
ingrediente
500 g nucșoară sau dovleac hokkaido,
Greutate netă
1 ceapă
1 lingură ulei de măsline, virgin
140 g făină integrală de grâu (grâu, spelta sau orz)
2 lingurițe de praf de copt tartru
1 lingurita curcuma
½ linguriță nucșoară,
proaspăt ras
½ linguriță de chimen
1 linguriță sare de mare
piper
150 g Emmentaler, ras
100 g feta
80 ml de lapte
3 linguri de ulei de măsline, virgin
2 oua
Ulei de măsline pentru tigaie și pentru periere
pregătire
1. Tăiați carnea de dovleac în cuburi mici de ½ cm sau radeți gros, tăiați mărunt ceapa. Acoperiți și transpirați ceapa și dovleacul în ulei de măsline timp de aproximativ 3 minute.
2. Se amestecă făina integrală de grâu cu praful de copt, condimentele și Emmentalerul ras. Puneți sau tăiați feta și amestecați.
3. Amestecați legumele, amestecul de făină, laptele și uleiul de măsline și condimentați după gust. Apoi amestecați ouăle.
4. Se întinde amestecul în tigaia unsă și se perie cu ulei de măsline.
5. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 ° C (convecție 160 ° C) timp de aproximativ 40 de minute.
Elke Mannle
Puteți găsi mai multe idei de rețete delicioase și sănătoase în colecțiile de rețete UGB: www.ugb.de/rezeptsammlungen
(6) Revelion pentru simțuri
Întâlnire UGB la Edersee
Aer curat, liniștea răbdătoare a naturii și priveliști largi asupra Edersee - oricine care a vizitat deja centrul de seminarii cu cinci lacuri știe avantajele casei noastre de seminarii.
În perioada 27 decembrie - 2 ianuarie, casa va fi un loc de întâlnire pentru a face schimb de experiențe sau gânduri cu oameni cu aceeași idee și pentru a experimenta lucruri noi împreună. Am realizat un program variat pentru dvs., de la ateliere creative și de gătit în bucătăria didactică până la fitnessul cu fascia și drumeții ghidate până la Revelionul festiv cu momente culinare. Programul detaliat poate fi găsit aici: www.ugb.de/silvestertreffen
Simțiți-vă complet în largul dvs. și începeți 2020 relaxat cu noi. Așteptăm cu nerăbdare să vă întâmpinăm aici cu noi. Deoarece există deja multe înregistrări, vă rugăm să vă rezervați camera în timp util.
(7) Sfat pentru seminar
Actualizați postul - postul mai ușor
În calitate de lider de post, vă confruntați cu sarcina recunoscătoare și în același timp responsabilă de a conduce oamenii într-o perioadă de post. Cu acest seminar vrem să vă sprijinim în munca dvs. și să vă arătăm noi perspective. Vă oferă cele mai recente descoperiri din cercetarea postului, precum și idei de concepte pentru efectuarea de repausuri intervale și săptămâni alcaline. Un set cuprinzător de instrumente metodologice și reacții legate de situație în grupurile de post completează acest antrenament de post.
Evenimente:
31.01.-02.02.2020 în D-Edertal
02 07-09 februarie 2020 în D-Bad Wörishofen
Taxa seminarului: 355 euro, pentru membrii UGB 315 euro
Informații + înregistrare: www.ugb.de/fastenupdate
(8) Nouă prezentare UGB
Fascinația intestinului
Intestinul primește în prezent o atenție specială în știință și în mass-media. La urma urmei, noile rezultate ale cercetărilor arată că interfața dintre exterior și interior joacă un rol decisiv în sănătate. Prin urmare, există un mare interes în a afla mai multe despre acest organ fascinant.
Prin urmare, UGB a dezvoltat noul set de diapozitive „Fascination Gut” pentru instructorii și consultanții cursului. Prezentarea oferă o imagine de ansamblu asupra diverselor funcții ale celui mai lung organ al nostru, descrie structura secțiunilor intestinale și modul în care nutrienții sunt absorbiți. De asemenea, se discută despre ce alimente sunt importante pentru un intestin sănătos, la fel ca și importanța specială a fibrelor alimentare. Cu setul de diapozitive, instructorii cursului pot aborda subiectul intestinului șoldului în sfaturi și prelegeri și își pot extinde repertoriul în cel mai scurt timp. Cu ajutorul diapozitivelor clare, puteți transmite participanților dvs. ceea ce este important atunci când vine vorba de nutriție sănătoasă la nivelul intestinului. Este planificată o continuare cu alte subiecte, cum ar fi axa intestin-creier sau importanța microbiotei.
Cele 40 de diapozitive color, plus slide master (diapozitiv gol) pentru a adăuga propriul conținut, pot fi prezentate cu PowerPoint direct prin intermediul videoproiectorului. Materialele sunt disponibile și în format PDF pentru imprimare pe folie sau hârtie.
Setul de diapozitive este acum disponibil pentru 19,90 € în magazinul media UGB: www.ugb-verlag.de
(9) rețele sociale
UGB merge pe Instagram
În ceea ce privește eficiența mass-media, instituțiile de nutriție din Germania au ceva de recuperat. Când vine vorba de a ajunge la tineri, social media joacă un rol esențial. Un stil de viață sănătos este acum mult mai modelat de bloggeri și influențatori decât de instituțiile instituționale.
Prin urmare, UGB a fost prima instituție majoră din sectorul nutriției care a decis în 2010 să fie reprezentată în rețelele sociale. Prin prezența noastră pe Facebook, ajungem în mod regulat la peste 3800 de abonați astăzi. Începând din 2015, „twitterăm” în mod regulat pe Twitter și împărtășim fotografii pe Instagram de câteva săptămâni. Folosim rețelele sociale pentru a obține o audiere din partea grupurilor țintă la care altfel nu am ajunge cu greu. De asemenea, postăm anunțuri și rapoarte despre evenimente și seminarii sau prezentăm noi media UGB. Oferim informații despre noile rezultate din studii științifice, oferim informații generale despre problemele nutriționale actuale sau împărtășim rețete și alte sfaturi practice pentru o viață de zi cu zi sănătoasă și ecologică. Devine deosebit de interesant atunci când discutăm despre utilizatori evoluțiile sociale și politice cu privire la un stil de viață durabil.
(10) Academia UGB
Seminar gratuit în noiembrie
10-12 noiembrie 2019
Superaliment - regional și nutritiv
www.ugb.de/seminare/superfood
15-17 noiembrie 2019
Sfaturi și motivație pentru seminarul de instruire
www.ugb.de/beratung-motivation
22-24 noiembrie 2019
Sinergie și interacțiune: medicamente și alimente, terapie nutrițională și cabinet medical
www.ugb.de/seminar-medikamente
29.11.-01.12.2019
Promovarea sănătății la locul de muncă - eficientă și durabilă
www.ugb.de/bgf
Toate seminariile din centrul de seminarii Fünfseenblick am Edersee. Taxa seminarului 355 euro fiecare; Membrii UGB 315 euro. Rezervatorii pentru prima dată primesc o reducere de 30 de euro pentru toate seminariile.
Puteți găsi alte date ale seminarului pentru 2020 în prezentarea noastră generală: www.ugb.de/seminare
(11) Schimb de locuri de muncă UGB
Oferte de munca curente
Caut supermarket organic în Bonn
Vânzător (m/f/d) pentru sfaturi și vânzări
Caut supermarket organic în Berlin
Director de magazin adjunct (f/m/d)
Caută magazin de ferme ecologice în Segeberg (SH)
Vânzător/director adjunct magazin (m/f/d)
Caută Naturfreundehaus din Hanovra
Manager bucătărie (m/f/d) pentru bucătăria organică vegetariană/vegană
Caută spital în Heinsberg (NW)
Dietiști (m/f/d) pentru sfaturi și instruirea pacienților
Căutați o clinică de reabilitare pentru copii și adolescenți din Birkenfeld (RP)
Dietician/nutriționist (m/f/d) pentru sfaturi și instruire
Caută supermarket organic în Hamburg
Director adjunct de magazin (m/f/d), care este entuziasmat de alimentele ecologice
Clinica de dependență din Aschaffenburg caută
Dietiști/nutriționiști (m/f/d) pentru sfaturi individuale și de grup, precum și cursuri de gătit
Căutați un supermarket organic în Hanovra
Vânzător (m/f/d) cu entuziasm pentru alimentele organice
Caută producătorul de alimente organice din Dresda
Reprezentant de vânzări (m/f/d) în birou și pe teren
Căutați un producător de mese în Freiburg/Offenburg
Ecotrofolog/bucătar (m/f/d) pentru gestionarea vânzărilor de suprafață
Căutați un supermarket organic în Düsseldorf
Managementul pieței (m/f/d) cu entuziasm pentru vânzarea de produse organice
Spitalul din Frankfurt a. M. caută
Ecotrofolog (m/f/d) în sfaturi nutriționale și terapie
Căutați o companie durabilă în Baden-Württemberg
Chef (m/f/d) pentru cantina organica
Căutați un hotel pentru seminarii organice în Bad Kohlgrub (BY)
Chef (m/f/d)
Căutați piață ecologică în Geislingen (BW)
Chef (m/f/d) pentru bistro organic
Căutați o piață ecologică în Starnberg (BY)
Gestionarea ghișeului (m/f/d) la brutărie și bistro cu entuziasm pentru produsele organice
Caută o companie de catering din Stuttgart
Nutriționiștii (m/f/d) în calitate de centre de îngrijire și școli de nutriționiști
Căutați un supermarket organic în Töpen (BY)
Consultant tehnic în serviciul de teren (m/f/d) pentru domeniul fructelor și legumelor
Căutați supermarket organic în München
Vânzător (m/f/d) pentru pâine/produse de patiserie/bistro
Căutați un hotel organic în Bad-Sobernheim (RP)
Bucătar biologic (m/f/d) căruia îi place să proceseze produse organice proaspete
Se caută clubul inclusiv din Freiburg
Grădinar de legume (m/f/d) ca ghid pentru cultivarea legumelor organice
Caută pepinieră Solawi din Aichach (BY)
Angajat (m/f/d) cu experiență practică în cultivarea legumelor
Sperăm că buletinul informativ UGB vă va oferi informații valoroase. Dacă nu mai doriți să primiți buletinul informativ în viitor, vă rugăm să ne trimiteți acest mesaj cu subiectul „dezabonați-vă”. Dacă adresa dvs. de e-mail s-a schimbat: vă rugăm să ne trimiteți un e-mail care să precizeze adresa nouă și cea veche și veți continua să primiți periodic buletinul informativ.