Lapte - BZfE

Calitatea laptelui are prețul său

lapte

Producția de lapte este cea mai importantă ramură a agriculturii germane. 33,1 milioane de tone de lapte de vacă au fost produse în Germania în 2019.

Lapte: prelucrare

De la laptele crud până la produsele lactate

În fiecare zi, laptele proaspăt de la diferiți fermieri este colectat în autocisterne frigorifice care sunt echipate cu sisteme automate de măsurare.

Lapte: cumpărare

Gama de produse lactate

Nu tot laptele este creat egal. De la lapte crud până la lapte de consum până la lapte ESL, aveți de ales - și în ceea ce privește conținutul de grăsimi. Apoi, există o gamă largă de produse lactate.

Lapte: etichetare

Ce spune eticheta

Diverse ordonanțe și reglementări reglementează informațiile care trebuie să apară pe laptele ambalat și produsele lactate. Liniile directoare speciale se aplică și procesării laptelui organic.

Lapte: preparare și depozitare

Cât timp se poate păstra laptele și produsele lactate?

Regula generală este: respectați data cea mai bună înainte și consumați laptele rapid după deschidere. În funcție de cât sau de mult timp a fost încălzit laptele, acesta are o perioadă de valabilitate diferită.

Lapte: bea sănătos

Laptele în dietă

Laptele oferă mulți nutrienți esențiali. Prin urmare, nu este un calmant al setei, ci un aliment cu un conținut nutritiv ridicat.

Lapte: protecția consumatorilor

Substanțe nedorite în lapte

Diverse substanțe nedorite pot fi găsite în lapte. Totuși, de regulă, acest lucru este valabil numai dacă nu se respectă „buna practică de fabricație”.