Bulgur (ingredient) - Totul despre bulgur 750g

Bulgur vine în mulaje mai mult sau mai puțin grosiere. În funcție de varietatea de grâu utilizată pentru a-l face, nuanța sa variază de la bej foarte deschis la maro.

Cumpărare

Bulgur poate fi cumpărat uscat sau precuinat.

Pregătirea

La fel ca orezul, bulgurul gătește în volumul de apă de două ori mai mare. Se prepară uneori în apă de oțet sau bulion. Este ușor de găsit gătit în magazine. Apoi este suficient să-l rehidratați prin înmuiere pentru câteva clipe.

utilizare

Bulgur se mănâncă fierbinte sau rece. Se folosește în salate, inclusiv în celebrul tabouleh libanez. Fierbinte, poate fi consumat cu unt, ca pastele. De asemenea, însoțește carnea sau peștele, cum ar fi grișul de grâu.

În cerealele fine, poate fi adăugat la umplutura de legume sau carne, precum și la îngroșarea supei. Pregătiți-l în avans pentru a economisi timp la realizarea rețetelor.

Conservare

Ideal este să păstrezi bulgurul la frigider pentru a preveni râncirea și pentru a păstra vitaminele. Odată gătit sau rehidratat, se va păstra timp de 3 până la 4 zile la rece. De asemenea, este posibil să îl înghețați.

---