Bulion afumat cu bulion de ghimbir

Ingrediente pentru 4 persoane:

  • 8 felii piept afumat
  • 1 l Bulion de pui
  • 1 piper roșu mic
  • 3 cm de ghimbir proaspăt
  • 1 crenguță de coriandru
  • 2 linguri. linguri Ulei neutru
  • Sare
  • Piper
  • Calorii = Mediu

Etape de pregătire

  1. Curățați ghimbirul apoi tăiați carnea în bețișoare subțiri.
  2. Într-o cratiță, încălziți bulionul de pasăre cu bastoanele de ghimbir la foc mic timp de aproximativ cincisprezece minute.
  3. Prăjiți feliile de slănină afumată în ulei la foc mare timp de 1 minut pe fiecare parte. Așezați-le pe prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Tăiați-le în bucăți.
  4. Spălați-vă micul ardei roșu apoi tăiați-l felii.
  5. Așezați bucățile de sâni afumați în partea de jos a 4 farfurii adânci.
  6. Se udă cu bulionul.
  7. Adăugați un pic de ardei roșu și câteva frunze de coriandru în bulion.