Bulion de limbă (porc sau carne de vită) rețetă 4 în 1 Episodul 1 bulionul singur

O rețetă excelentă de carne de vită de Mamyloula

Timp de pregătire:> 3h

Timp de gătit: 4h00

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

Respectați cantitățile, deoarece vor urma și alte episoade:

important: o oală foarte mare

8 limbi de porc sau 1 limbă mare de vită,
1 șuncă mare de porc sau 2 mici
4 morcovi
6 prazuri frumoase,
1/2 varză albă,
1 cap de țelină,
4 napi,
3 cepe, necojite,
4 șalote, necojite,
1 cap de usturoi nici separat, nici decojit,
4 cartofi medii
sare piper,
oasele măduvei, dacă doriți,
Maioneză de casă (vezi rețeta mea)
2 cuburi de bulion de carne de vită sau de pasăre. (Opțional, dar este și mai bine),

Pregătire:

Vedeți și aici ceilalți pași: faceți clic aici și, de asemenea, aici și din nou aici

Cu o zi înainte, înmuiați limbile și piciorul + oasele, dacă este necesar, în apă și un pahar de oțet pentru a se scurge.

La 9 dimineața următoare (dacă masa este la prânz), puneți carnea și oasele după ce le clătiți în 4 până la 5 litri de apă și aduceți la fierbere. Degresat.

---