Bulion de pui de lămâie pentru 6 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 8 aripi de pui
  • 100 g de bulgur
  • 1 lămâie
  • 2 catei de usturoi
  • 2 cepe proaspete
  • 1 roșie
  • 10 crenguțe de pătrunjel
  • 4 cuișoare
  • 2 batoane de scorțișoară
  • puțină nucșoară
  • sare, piper proaspăt măcinat

Pregătirea

Puneți aripile de pui într-un cuptor olandez, acoperiți cu 2 litri de apă rece și aduceți la fierbere.

bulion

Se degresează 2 minute apoi se adaugă sucul de lămâie, usturoiul și ceapa decojită și sfărâmată, roșia înjumătățită, pătrunjelul și condimentele, sare și piper, se acoperă și se fierbe 45 de minute.