Bulion de pui din betisoare
În weekendul următor puiul meu va merge la Meckpomm cu nouă baraje și 23 de copii. Mi s-a dat onorabila meserie de a obține niște provizii. De aceea, am făcut bulion, am făcut sos de roșii și trebuie să pre-produc și mai mult în săptămâna viitoare, astfel încât doamnele de la fața locului să gătească mai ușor. În multe cazuri, baza bucătăriei bune și sănătoase este un bulion puternic. Deoarece copiii mei au apelat din nou la pulpe de pui în timp ce făceau cumpărături, au fost folosiți de mai multe ori. Ca un potențiator de aromă pentru bulion și a doua zi ca o farfurie de farfurie, după cum doresc copiii.
Ingrediente:
2,2 kilograme de betisoare de pui/betisoare
4 x buchet de legume supă
1 lingura boabe de piper
1 lingură boabe de ienupăr
1 lingură de ienibahar
3 linguri de sare de mare
1 mână de frunze de dafin
1 bulb de usturoi
5 roșii uscate la soare
Ardei iute după gust
Au fost vânzare supă de legume, sâmbătă după-amiază 4 ciorchini la 2 euro
Două kilograme bune de betisoare de pui, carnea se folosește separat după aceea, deci nu dispare după ce gustul bun a aterizat în bulion.
Transferați bulionul printr-o sită în borcane cu șurub sterilizate.
Înșurubați imediat capacul strâns pe borcan
Puneți paharele în cuptor la 130 de grade Celsius timp de 30 de minute, apoi paharele sunt garantate pentru a fi sigilate sub vid și vor dura un an. Nimeni nu are nevoie de el cu un bulion care va fi istorie într-o săptămână, dar mai bine în siguranță decât îmi pare rău.
După ce carnea s-a răcit, pune-o la frigider.
Iată producția mea de bere a doua zi.
Bulionul poate fi folosit ca bază pentru supe, pentru sosuri, roux, ca cel mai bun medicament pentru frig și unde vă place să folosiți bulion de pui.
În seara următoare, dacă copiii doresc, carnea se fierbe cu sos și cartofi. Nu mă întreba de ce o vor așa.
Sper să vă bucurați de gătit și să vă bucurați de masă.