Bulion tare de carne

1.Puneți supa de vită în apă clocotită și aduceți la fierbere pentru câteva minute.

2.Se condimentează cu sare de mare și piper condimentat, se adaugă ceapa înjumătățită și buchetul de pătrunjel și se fierbe ușor carnea la foc mic timp de aproximativ 60 de minute (nu ar trebui să „fiarbă”, ci doar „să fiarbă”).

3.Adăugați pulpa de pui și două lingurițe de sos de soia și gătiți încă 60 de minute. Se toarnă bulionul printr-o sită, se scoate carnea din oase și se toacă pentru a se potrivi supei.

Al 4-lea.Ne place acest bulion puternic de carne ca un bulion de băut la cină. Dar este, de asemenea, o bază bună pentru o supă de tăiței sau legume cu carne. posibilitățile sunt nelimitate.

5.Și dacă este nevoie de „bulion de carne” pentru o rețetă, acest bulion are dreptate! De aceea, gătesc întotdeauna o mulțime de ele și apoi le îngheț în porții utile.

Al 6-lea.Pentru o supă de început: pur și simplu gătiți câteva morcov tocate foarte fin, rădăcină de pătrunjel și benzi de praz, precum și un vârf de țelină timp de trei minute în bulionul de carne și serviți cu câteva cuburi de carne ca inserție.

---