Bulionul de; os, de ce să-l consumăm - Naturopath Bordeaux

să-l

17 ian bulion de os, de ce să-l mănânci

În acest articol nu vorbim despre cuburi de bulion industriale, ci mai degrabă bulion „de casă”. Bulionul osos este un aliment care furnizează mai mulți nutrienți și este adesea utilizat în planuri terapeutice sau de vindecare a alimentației, cum ar fi în Dieta GAPS sau RGS (Dieta specifică cu carbohidrați) sau Paleo.

Bulionul de oase a devenit din ce în ce mai popular în ultimii ani.

Așa cum sugerează și numele, bulionul osos este făcut din os în apă clocotită până când sunt extrase elementele benefice: colagen, glucozamină, glutamină etc.

Pentru persoanele care preferă să evite acumularea de capsule sau pulberi ale unuia dintre aminoacizii săi din motive de sănătate, bulionul osos este o alternativă excelentă pentru a-și completa în mod natural elementele.

Și vom vedea că și bulionul de oase este foarte interesant pentru multe probleme de sănătate și bunăstare, în special pentru piele și păr.

Ce conține bulionul de oase ?

COLAGEN: Colagenul este o proteină structurală. De fapt, este cel mai frecvent, reprezintă 25-35% din conținutul total de proteine ​​din organism. Colagenul este probabil cel mai popular nutrient pentru persoanele cuartrită, artrită sau alte probleme articulare sau tulburări ale tendonului.
Colagenul hrănește, de asemenea, sistemul osos, precum și pielea și părul. el poate ajuta la mentinerea pielii tinere prin cresterea elasticitatii pielii, și întărește părul și unghiile.

Nu numai, colagenul favorizează o căptușeală sănătoasă a stomacului și cantități adecvate de acid gastric, ducând la o digestie mai bună.

Toate celulele și țesuturile corpului necesită reparații și reînnoire permanentă prin diviziune celulară. Din aceste motive, nevoia organismului de colagen este destul de mare. Bulionul osos ajutăaccelerează vindecarea și rezolvarea leziunilor interne, deoarece este o sursă excelentă de constituenți de colagen.

GLICINA: Unul dintre nutrienții care provin din gelatină este glicina, un aminoacid neesențial care nu se găsește în multe alte surse alimentare. Glicină poate ajuta la secretia acidului stomacal care contribuie la reduce incidența refluxului gastric și a indigestiei.