Bun pe farfurie în ciuda cancerului

farfurie

Este adesea ultimul lucru pe care îl doriți atunci când urmați chimioterapie sau radioterapie: să mâncați. Dieta joacă un rol cheie în gestionarea cancerului. Dr. Dominic Cellier și bucătarul-șef Grégory Cuilleron ne oferă câteva sfaturi pentru a rămâne bine pe farfurie în timpul bolii.

Cum v-ați interesat de nutriția pacienților cu cancer? ?

Dominic cellier. Am început să mă concentrez asupra problemelor nutriționale la începutul studiilor, în timp ce lucram la diabet. Am continuat practicând în cancerologie. Boala poate perturba obiceiurile alimentare și poate duce la probleme de greutate, în special obezitate sau metabolism: colesterol, hipertensiune etc. Și tratamentele nu ajută. Pe lângă oboseală, chimioterapia provoacă adesea pierderea poftei de mâncare, greață, vărsături și alterarea gustului.