Buna dragă

Închis Creat cu Sketch.

Ca preludiu al acestui Revelion, câteva devieri în jurul Revelionului ...

buna

Jim Harrison la Astonishing Voyageurs • Credite: Getty

„Ce este o dietă revigorantă dacă nu să trăiești intens, să vezi intens, să scrii intens, să faci dragoste intens sau, așa cum spun francezii, să se fricte intens”, a notat Jim Harrison în Un sacré gueuleton (Flammarion). Cartea reunește cronicile gastronomice ale scriitorului american pentru care, după cum își amintește Liliane Kerjan pe site În timp ce îl aștepta pe Nadeau, „A retrăi o călătorie înseamnă a evoca o tocană de anghilă, pahare de Pic-Saint-Loup și Gigondas, piața Arles sau un bucătar fabulos din Burgundia”. Topograf în aer liber, vânător și pescar - Când pescuia păstrăv, mintea îi cânta la violoncel - scrie în autobiografia sa, The old mountebank, publicat cu puțin înainte de moartea sa în 2016, autorul Legendelor toamnei, Vrăjitorul sau Dalva, a știut să sărbătorească, pe drum, pe un șarpe cu clopote la grătar sau o omletă de ou de vultur. „Împărtășind, el ne oferă rețetele sale, inclusiv cea de tocană din Caraibe, pozole de urs sau cotlet de rață cu cireșe uscate și grappa”, pentru că declanșatorul a știut să fiarbă lăstarii, prepelițele sau alte păstrăvi și crap ”În căruciorul mare de bucătărie atașat la casa de bușteni din Patagonia, Arizona. " În carte, „își dă adresele bune, produsele sale de referință, opririle jubilante, dar și remediile sale.