Bune practici în frigider pentru depozitarea alimentelor sănătoase
Păstrarea alimentelor în frigider nu înseamnă că nu prezintă riscuri pentru sănătate. Totul depinde de modul în care o faci, dar și de modul în care ai grijă de frigider. Prezentare generală a bunelor practici în frigider ”
În timp ce siguranța alimentară și originea produselor sunt adesea noutăți, acasă, avem adesea tendința de a neglija faza crucială a depozitarea alimentelor în frigider. Pentru că și acolo există riscuri potențiale. Pentru a vă proteja de acesta, este, prin urmare, mai bine să cunoașteți cele mai bune practici pentru depozitarea alimentelor în frigider.
Pentru siguranță maximă a alimentelor: alimente bine protejate
Regula generală pentru utilizarea optimă a frigiderului: verificați temperatura în mod regulat. Pentru a menține alimentele proaspete, termostatul trebuie setat la cel puțin 5 grade. Verificați dacă temperatura interioară rămâne între 0 și 4 ° C - aceasta este temperatura la care este cel mai bine încetinită dezvoltarea bacteriilor și mucegaiurilor dăunătoare (salmonella, listeria etc.) - sau în orice caz mai mică de 7 ° C.
1- Totul la locul său !
Alimente cel mai sensibil la riscurile pentru sănătate trebuie plasat în cea mai rece zonă a frigiderului: sub 4 ° C. Acestea sunt:
- carne și pește crude
- preparate de casă făcute din produse de origine animală cu ouă crude (maioneză)
- preparate din carne în sos
Atenție la maioneză !
Se poate păstra doar 24 de ore, la frigider. După aceea, trebuie să-l arunci absolut. Dacă a fost lăsat prea mult timp (mai mult de 2 ore) la temperatura camerei, s-ar putea să-l aruncați imediat. Este un adevărat cuib pentru bacterii și alte microorganisme. Chiar și punctul de oțet, obligatoriu la sfârșitul preparării maionezei, doar încetinește proliferarea, dar nu o împiedică.
2- Haro pe rucsacuri !
Cutiile din jurul iaurturilor, filmelor din plastic sau orice alt material care împachetează produsele trebuie să fie îndepărtat înainte de a intra în frigider.