Burek a mătușii Nerka - Rețetă bosniacă
Rețete simple și generoase
Burek a mătușii Nerka - Rețetă bosniacă
În ultima mea vacanță în Bosnia, am întrebat-o pe mătușa drăguței mele dacă mă poate învăța cum să fac tradiționalul burek bosniac.În cele din urmă, aveam să descopăr secretele acestei specialități culinare atât de dragă dragului meu.În Bosnia, Burek este o afacere serioasă! nu râdem de asta. Așa că, cu o anumită presiune familială, am abordat acest monument al bucătăriei bosniace cu Nerka. Profit din nou de această ocazie pentru a-i mulțumi pentru acest timp delicios petrecut cu ea.
Ce este Burek? Este o foietaj din carne care se vinde în mod tradițional în " buregdžinica »în Bosnia. Se vând și la brutării, dar nu sunt la fel de bune ... asta e doar părerea mea ... Nu vreau să am probleme .Este o masă delicioasă, consistentă, care poate fi savurată cu un pahar mare de iaurt.
Pentru a o face acasă, este plictisitor! Prefer să te avertizez pentru că vei avea nevoie de multă dexteritate! Vă sugerez să aruncați o privire pe Youtube și să tastați burek. Veți observa munca delicată a aluatului…. Este o artă !Dacă vă simțiți gata să abordați această rețetă, răsuciți-vă mânecile și nu intrați în panică dacă rupeți aluatul !
Aș vrea să subliniez că există la fel de multe rețete din Burek pe cât sunt familii în Bosnia !
Ingrediente:Aluatul de pita:
1 kg de făină
4 linguri de ulei de floarea soarelui
2-3 căni de apă călduță
1 lingură de sare
Gluma:
1 kg carne tocată
4 cepe
1 mana de sare
1 puțină apă
1 lingură mare de Vegeta (condimente vegetale mixte)
2 lingurite de piper
1 fâșie de unt.
Pregătire: