Burger de quinoa și somon ușor pocat; Rețetă ușoară și sănătoasă!

ușor

Burger de quinoa și somon braconat

Ai crede că un burger vechi de somon obișnuit este unul dintre primele feluri de mâncare pe care le-am făcut din prima carte de bucate pe care am cumpărat-o?

A fost prima masă pe care am încercat-o, care m-a făcut să mă gândesc: „Oh, uau, pot să fac asta complet!”

Se pare că a fost o viață în urmă și știu că am parcurs un drum lung de acele discuții timpurii din bucătărie, dar încă îmi place să mă întorc în timp și să mă bucur de un burger de somon din când în când.

De asemenea, burgerii de somon sunt unul dintre acele alimente pe care copiii le mănâncă întotdeauna fără luptă, așa că apar în aceste zone.

urmareste-ne pe PINTEREST!

Așa ar trebui să arate empanadele. Folosesc aproximativ 1/4 ceașcă din amestec și termin cu 12 burgeri. Se servesc delicios, la fel cum se servesc cu puțină lămâie și puțină maioneză.

Cum se fac aceste torturi de somon sănătoase

Ce este special la acești mici burgeri?

Ei bine, am scăpat de pesmet și le-am încărcat cu quinoa, ceea ce este perfect, deoarece sunt atât de pline încât sunt foarte pline, dar au totuși un aport nutritiv uriaș.

Somonul este braconat în lapte, ceea ce îl ajută să păstreze multă umiditate și poate fi preparat la masă în douăzeci de minute de la început până la sfârșit.

Cu excepția cazului în care sunteți ca mine și vă distrați de mai multe ori luptându-vă cu copii pe tot parcursul procesului. În acest caz, toate pariurile sunt închise pentru cât timp va dura 🙂

  • somon
  • lapte
  • Quinoa
  • ceapa verde
  • pătrunjel
  • maioneză
  • mustar Dijon
  • Coaja de lămâie și suc
  • paprika
  • Făină simplă (sub în făină de migdale pentru a reduce carbohidrații/pentru ao face fără gluten)

Nimic ieșit din comun aici: somon, lapte, quinoa, ou, maioneză, arpagic, pătrunjel, suc de lămâie și coajă de lămâie, muștar și boia.

Mai întâi vrei să braconii somonul. Fac asta în lapte, deoarece consider că gătește perfect somonul și, de asemenea, îndepărtează gustul super de pește care poate fi atât de incomod pentru mulți oameni (în special copii).

Odată ce somonul este braconat, scoateți-l din lapte și rupeți-l în bucăți frumoase. Dacă somonul nu gătește suficient când scoateți capacul, pur și simplu deschideți din nou capacul și așezați cratița cu laptele și somonul pe aragaz la foc mediu timp de 1-2 minute. Apoi încercați din nou.

Pune fulgii de somon într-un castron cu toate celelalte ingrediente. Se amestecă până când totul este combinat, apoi se prăjește în loturi de 1/4 cană.

Așa ar trebui să arate somonul după braconat în lapte fierbinte. Ar trebui să fie bine gătit și ușor decojit pe tot parcursul procesului. Vreți să lăsați niște bucăți mari frumoase, astfel încât burgerii să aibă o textură și o consistență excelente.

Sfaturi și înlocuiri

Acestea se fac foarte ușor prăjindu-le într-o tigaie la foc mediu. Cu toate acestea, înșel și folosesc o mini-patiserie doar pentru a le face aceeași formă și dimensiune:

Dacă urmați un dieta fara gluten- În loc de făina obișnuită, adăugați niște făină fără gluten.

Dacă urmați un Dieta ketoSau mențineți-vă mesele sărace în carbohidrați: adăugați niște făină de migdale.

Dacă vrei una versiune fără ouă: Înlocuiți oul cu un ou de chia amestecând pur și simplu 1 lingură de semințe de chia cu 3 linguri de apă, fierbând timp de 5 minute, apoi folosind oul așa cum este folosit în rețetă.

Empanadas de somon pentru a pregăti mesele: Daca vrei Faceți acest lucru în avansFaceți-le doar conform instrucțiunilor și păstrați-le în frigider. Pentru a vă încălzi, pur și simplu așezați-le în friteuza de aer timp de aproximativ 8 minute sau pe un raft în mijlocul cuptorului timp de aproximativ 10 minute.

De asemenea, le puteți reîncălzi în cuptorul cu microunde dacă sunteți disperat, dar se pot uda puțin în loc de crocante.

Cum se servesc burgeri de somon și quinoa

Cel mai bun lucru despre acești burgeri de somon simpli este că sunt foarte versatili.

Bucurați-vă în mai multe moduri:

  • Din moment ce iese direct din tigaie cu puțină lămâie proaspătă și puțină maioneză
  • Ca un burger de somon: încărcat pe un coc de burger cu ceapă roșie, roșii și salată verde
  • Ca salată de quinoa de somon: pur și simplu așezați burgerul de somon pe o salată de grădină și sunteți bine să mergeți.
  • Ca o folie cu orice legumă vă place.

Ai nevoie de mai multe rețete pe bază de somon în viața ta? Încercați acestea:

Burger de quinoa și somon poccat cu lapte

Burgerii simpli și delicioși de quinoa de somon fac cina perfectă de luni până vineri, specială. Bucurați-vă la fel de ușor ca pateurile de somon, faceți o salată de hamburgeri cu quinoa și somon sau lipiți pateurile mici într-un coc de burger și bucurați-vă de toate garniturile.

Timp de preparare: 6 minute

ingrediente

  • 1 cana de lapte
  • 1 kilogram de somon proaspăt
  • 1 1/2 cană de quinoa gătită răcită complet
  • 1/4 cană de făină
  • 2 ceapă albă de primăvară și doar partea verde deschis, feliată
  • 1/4 ceașcă de pătrunjel proaspăt tocat
  • 1/3 cană maioneză
  • 1 1/2 linguri de muștar Dijon
  • 1 ou
  • 2 lingurite de suc proaspat de lamaie
  • 1 linguriță de coajă proaspătă de lămâie
  • 1/2 linguriță boia
  • Folosiți ulei de gătit în uleiul de avocado
  • Sare și piper după gust
  • Pene de lamaie pentru servire

manual

Aduceți laptele la fiert într-o cratiță mică cu capac. Se ia de pe foc, se adaugă somonul în lapte și se pune capacul. Lăsați somonul să stea aproximativ 3-4 minute, tocați-le cu o furculiță și lăsați-le să se răcească (dacă aveți o tăietură mai groasă, poate fi necesar să răsuciți fileul în jumătate). Aruncați laptele.

După ce somonul s-a răcit, se toarnă orice lichid suplimentar care s-ar fi putut acumula în vas pe măsură ce somonul s-a răcit.

Într-un castron mare, combinați quinoa gătită, făină, ceapă verde, pătrunjel, maioneză, muștar, ou, suc de lămâie, coajă de lămâie și boia. Se amestecă pentru a combina. După răcire, adăugați somonul tocat și condimentați cu sare și piper. Se amestecă până când totul este unit

Încălziți puțin ulei într-o tigaie de dimensiuni medii. După încălzire, adăugați linguri cu amestecul de somon în tigaie și gătiți timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte

După gătit, scoateți din tigaie și serviți cu puțină lămâie.

Observații

Somon de scurgere: Asigurați-vă că ștergeți umezeala de pe somon sau amestecul se va uda prea mult și se va prăbuși. Braconajul cu somon: Odată ce somonul este braconat, scoateți-l din lapte și rupeți-l în bucăți frumoase. Dacă somonul nu gătește suficient când scoateți capacul, pur și simplu deschideți din nou capacul și așezați cratița cu laptele și somonul pe aragaz la foc mediu timp de 1-2 minute. Apoi încercați din nou. Reduceți carbohidrații/fără gluten: Pentru a face acest produs cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără gluten, pur și simplu înlocuiți făina cu făina de migdale.

nutriție

Calorii: 153 kcal | Carbohidrați: 8g | Proteine: 10 g | Grăsime: 9 g | Grăsimi saturate: 2g | Colesterol: 42 mg | Sodiu: 90 mg | Potasiu: 264 mg | Fibră: 1 g | Zahar: 1 g | Vitamina A: 236 UI | Vitamina C: 2 mg | Calciu: 38 mg | Fier: 1 mg

Nu uitați să urmați rețetele latine de mai jos Pinterest pentru mai multă inspirație de rețetă! Sau dacă Pinterest nu este stilul tău, Marcați această postare Să continuăm conversația, alătură-ne Grupul Facebook!

Dacă ați încercat această rețetă, vă rugăm să comentați și să o evaluați. Aștept cu nerăbdare comentariile dvs. și vă răspund la întrebări! Și dacă o faci, te rog să mă etichetezi @RecetasLatinas pe Instagram, astfel încât să pot împărtăși