Burgerul de șobolani cucerește clienții din Moscova
RUSIA (Moscova) - Un șobolan în farfurie? În această țară, o idee destul de neconvențională față de dezgustătoare. Dar nu și în Rusia, unde un burger făcut din carne de șobolan cucerește inimile Fooderului.
A făcut începutul Takhir Kholikberdiev, Proprietar al „Krasnodar Bistro” când avea deliberat un burger Carnea Nutria pune în meniu. Nutria sau șobolanul castor aparține genului rozătoarelor și este înrudită cu cobaiul. Originar provine din America de Sud, dar acum este originară din Europa și răspândită în sudul Rusiei.
Nutria era o parte obișnuită a meniului de acolo. În Krasnodar La poalele Caucazului, fiecare sat păstrează până la 100 de șobolani castor, își amintește Kholikberdiev: „Când ți-ai vizitat bunicii, ei au întotdeauna întors o [nutrie] pentru tine”.
Nutria și-a făcut nunta ca animal alimentar în anii 1990, când cetățenii Uniunii Sovietice de atunci s-au inventat Lipsă de bani cu greu își putea permite altă carne. Dar apoi animalul a dispărut din nou din meniuri.
Greșit, după cum crede Kholikberdiev. Oricine este dezgustat să mănânce carne este pur și simplu neinformat. ”Este un animal cu adevărat curat. Nu este doar unul Erbivore, mai degraba spală mâncarea lui, de asemenea, înainte să mănânce ”, a spus bucătarul de 35 de ani pentru The Guardian. În plus, carnea este foarte bogată în acizi grasi omega-3 și, prin urmare, mulți medici și dietetici îl recomandă.
Ambii Clienții din Moscova carnea de șobolan este foarte populară. Este ușor, suculent și are gustul unui amestec de curcan și carne de porc, spun mâncărurile și hipsterii din Moscova care au descoperit singuri burgerul de șobolani. Acestea sunt în mod constant pozitive pe Facebook. După cum demonstrează comentariile. Se spune „Bucătăria este excelentă” sau „Mâncăruri cu nutrie - perfect!”.
Între timp, pe lângă burgerul de șobolani, Krasnodar Bistro oferă și hot-dogs, găluște și rulouri de varză făcute din carne de nutria. Și alte restaurante au și asta tendinţă deja conectat. Deci, este doar o chestiune de timp până când carnea șobolanului castor ajunge în Europa de Vest.