Busuioc - Portal de sănătate Lexicon ierburi și condimente

Busuiocul oferă multor feluri de mâncare și salate un plus de fler mediteranean. Aroma inconfundabilă aparține în mare parte busuiocului „genovez”, unul dintre mai multe tipuri. Busuiocul genovez este un ingredient tipic în multe feluri de mâncare mediteraneene, în special de bucătărie italiană și franceză. Cel mai bine se consumă proaspăt. Dacă îl încălziți, poate duce cu ușurință la modificări nedorite în gust și aromă . . .

sănătate

Botanică botanică

Genul Ocimum, căruia îi aparține busuiocul, aparține familiei de plante de menta (Lamiacae) și include mai multe specii anuale până la perene. Dintre acestea, busuiocul (Ocimum basilicum), de asemenea busuioc sau planta regală, este cel mai cunoscut și deosebit de bogat în varietate. Planta este anuală, frunzele sunt rotunjite spre ascuțite, cu o margine netedă sau tăiată și de culoare deschisă până la verde închis sau violet. Florile sunt de obicei albe, dar pot înflori și roz sau violet.

bacsis Busuiocul poate fi cultivat cu ușurință singur. Planta este sensibilă la frig, îi place soarele și întotdeauna ușor umedă. Îndepărtarea apei trebuie evitată.