Ca atlet, ar trebui să te chinui cu adevărat cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați
Noile cercetări arată că sportivii nu își îmbunătățesc neapărat performanța consumând o dietă săracă în carbohidrați și bogată în grăsimi. Un studiu confirmă faptul că o dietă cu aport țintit de carbohidrați îmbunătățește performanța sportivilor.
Un studiu actual din 2016, realizat de Institutul australian de sport cu 21 de sportivi de rezistență bine pregătiți, arată că performanța sportivilor de elită care s-au hrănit conform strategiei cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi în comparație cu sportivii care a crescut un aport periodizat sau ridicat de carbohidrați s-a înrăutățit.
Sportivii au fost împărțiți în trei grupe nutriționale, care diferau în ceea ce privește distribuția carbohidraților și a grăsimilor, dar erau identice în ceea ce privește conținutul de energie:
1. Sportivi cu un aport ridicat de carbohidrați
2. Sportivi cu un aport periodic de carbohidrați care este adaptat la volumul lor de muncă
3. Sportivii care au consumat strategia LCHF (low carb high fat)
Studiul, care a fost realizat de cei mai renumiți oameni de știință, arată că dieta LCHF nu are avantaje în comparație cu o dietă bogată în carbohidrați și un aport periodic de carbohidrați.
Performanță atletică
redus fără aport de carbohidrați
De fapt, antrenamentul de intensitate ridicată nu a condus la nicio îmbunătățire a performanței în grupul LCHF, în timp ce îmbunătățirile semnificative ale performanței au fost măsurabile în celelalte două grupuri. Studiul a confirmat, de asemenea, o deteriorare a „economiei de performanță” în cadrul unei diete LCHF și o cerere crescută de oxigen pentru aceeași muncă.
Metabolismul grăsimilor versus metabolismul glucidic
Întrebarea este dacă îmbunătățirea clară a metabolismului grăsimilor (FSW) în cadrul LCHF este benefică sau dezavantajoasă pentru sportiv. Există diferite perspective aici. fapt este că o îmbunătățire a metabolismului grăsimilor este însoțită de o deteriorare a metabolismului glucidic, care, în mod logic, are un efect negativ asupra performanței în timpul exercițiilor de intensitate mare, deoarece grăsimea nu este combustibilul pentru zona anaerobă.
Studiul a reușit să arate că metabolismul grăsimilor se îmbunătățește atunci când proporția de carbohidrați consumați este redusă. Adaptările corespunzătoare se fac foarte repede. Cu toate acestea, nu există studii „bine controlate” care să poată dovedi o îmbunătățire a performanței sub LCHF.
În prezent, se pare că strategia de administrare periodică are cel mai mult sens pentru sportivi ambițioși și sportivi de top. Acest lucru coincide cu experiența Carolinei Rauscher din mulți ani de muncă în clasa mondială în 16 sporturi diferite.
Să rămânem încântați să vedem ce noi descoperiri ne vor aduce cercetările.
Caroline Rauscher este un farmacist instruit cu pregătire avansată în nutriție. Are cunoștințe aprofundate în domeniul fiziologiei exercițiului. Ea își folosește contactele cu cercetători de top din întreaga lume pentru o concepție optimă și individuală a băuturilor sportive, pentru producerea de micronutrienți în funcție de nevoile unui sportiv și pentru sfaturi nutriționale pentru profesioniști și amatori. Are grijă de sportivi de iarnă și de vară cu succes la nivel internațional. Printre acestea se numesc nume cunoscute precum Julia Gajer, Yvonne van Vlerken, Eva Wutti, Laura Philipp, Nils Frommhold, Florian Angert. Mai multe informatii