Ca și adăugarea; genul oului în felul tău de ovăz; Nder produce - alimente funcționale - 2020

Cuprins:

Când eram intern în dietă în spital și eram pe picioare aproape toată ziua, am constatat că micul dejun obișnuit cu fulgi de ovăz, fructe și unt de arahide nu mai mă ținea până chiar înainte de prânz. Dacă v-ați întrebat vreodată ce este în buzunarele hainei de laborator, sunt gustări.

Întotdeauna m-am gândit la mine ca la un om de știință nebun când am gătit. Așa că am început să creez suplimente bogate în proteine din fulgi de ovăz pentru a adăuga rezistență la masa mea de dimineață. Praful de proteine și brânza de vaci au fost câteva dintre preferatele timpurii, dar când am încercat în sfârșit ouăle, am știut că mi-am găsit schimbătorul de joc. Adăugarea de ouă face un bol pufos și plin de ovăz, care nu vă va face să vă întoarceți la somn. Dacă sunteți îngrijorat de faptul că fulgii de ovăz vor avea gust de ouă amestecate, atunci nu ar trebui. Ouăle, când sunt bătute într-un lichid și fierte încet, se transformă de fapt în budincă, ceea ce face ca ouăle tale să fie cremoase, bogate și super gustoase.

De obicei folosesc fulgi de ovăz pentru că mi se pare mai versatil, dar și pentru lucrări instantanee sau de oțel - rețineți doar că timpii de gătit vor varia. Cele mai multe pachete laminate și pachete instant conțin ½ ceașcă de servire (¼ ceașcă pentru oțel tăiat), dar de obicei folosesc ⅓ ceașcă (3 linguri dacă este tăiat oțel), deoarece este mai aproape de 1 uncie USDA Dimensiunea porției lasă puțin mai mult spațiu pentru o lingură de in măcinat, care conține, de asemenea, fibre și acizi grași omega-3. Mai multă aromă, mai multă textură și mai mulți nutrienți pentru același număr de calorii sunt o situație câștig-câștig în cartea mea.

Iată o rețetă goală pentru a începe.

Făină de ovăz stimulată de ou

⅓ ceașcă de fulgi de ovăz
1 lingură de in măcinat
1 ou întreg
⅔ căni de apă

Aduceți apa la fierbere. Reduceți focul și adăugați ovăzul și inul.
Gatiti pana cand lichidul este aproape complet absorbit.
Adăugați oul și amestecați energic până când amestecul arată fulgios (1 până la 2 minute). Acoperiți cratița și lăsați-o să se odihnească cu 5 minute înainte de servire.

Într-un castron cu microunde, amestecați albușurile, apa, ovăzul și inul împreună.
Porniți cuptorul cu microunde la intervale de 30 de secunde până când totul este gătit, amestecând între ele pentru a evita aglomerarea.

Fă-o singur:

Un lucru care îmi place la fulgii de ovăz este cât de ușor este de personalizat. Iată câteva moduri în care îl puteți face propriu:

Folosiți lapte în loc de apă pentru o consistență mai cremoasă.
Pentru a adăuga gustul dulce fără zahăr, amestecați în scorțișoară, condimente de plăcintă cu dovleac sau praf de cacao, precum și extract de vanilie.
Încercați condimente consistente, cum ar fi curcuma, ghimbirul, pudra de usturoi și boia.
Ca alternativă la inul măcinat, puteți încerca germeni de grâu, făină de cocos, semințe de chia sau semințe de cânepă. Acestea pot fi fierte sau amestecate după gătit.
Gatiti in fructe sau legume. Fructele de pădure, merele, bananele, prunele, piersicile și perele sunt câteva varietăți excelente de fructe. Pe partea vegetariană există piure de dovleac, dovlecel ras, legume și morcovi rasi.
Puneți nuci, semințe sau unturi de nuci sau semințe în castron. Fructele sunt, de asemenea, excelente ca topping sau puteți folosi ovăzul sărat ca vehicul pentru resturile de legume, hummus sau brânză. Îmi place în special tahini (pastă de susan măcinată) pe ovăz consistent.

Versiunea #MealPrep:

Faceți o cantitate mare de ovăz și împărțiți-le în porții individuale. Păstrați ovăzul gătit într-un recipient etanș la frigider timp de până la 4 zile. După ce ați terminat de mâncat, setați cuptorul cu microunde la temperatura dorită la fiecare 1 minut. Gătește o dată, mănâncă de mai multe ori - este un lucru frumos.