Cabinetul pentru obezitate recomandă măsuri împotriva obezității
Fiecare al patrulea german este obez, cu un indice de masă corporală peste 30 și, prin urmare, mai predispus la boli cardiovasculare, cancer și diabet de tip 2. Fiecare al zecelea german este diabetic. O jumătate de milion de cazuri noi apar în fiecare an, incluzând tot mai mulți copii. De aceea, guvernul federal vrea să adopte săptămâna viitoare o „strategie națională” pentru a reduce zahărul, grăsimile și sarea din produsele finite.
Companiile ar trebui încurajate să reducă proporția acestor substanțe în alimentele lor. La urma urmei, există un motiv pentru care alimentele produse industrial costă atât de puțin: producătorii folosesc din ce în ce mai puține ingrediente reale, precum condimentele, și în schimb folosesc zahăr, sare și grăsimi pentru a înlocui lipsa de gust.
SPD și Verzii vor să facă presiuni asupra producătorilor
Strategia prevede că ar trebui adăugat mai puțin zahăr la băuturile îndulcite, preparatele de iaurt și quark, precum și cerealele pentru micul dejun. Pâinea și chiflele ar trebui să conțină mai puțină sare, iar pizza congelată mai puțină sare și grăsimi. Ministrul responsabil al alimentației, Christian Schmidt, nu vrea să oblige pe nimeni: „Trebuie să se dezvolte prin piață și prin gust”, spune politicianul CSU. "Chiar și cele mai sănătoase rulouri nu sunt de nici un folos dacă nu sunt cumpărate."
Acest lucru nu este suficient pentru social-democrații și partidele de opoziție. Deputatul SPD Elvira Drobinski-Weiß spune: „Încercăm întotdeauna totul în Germania în mod voluntar. Din păcate, de multe ori acest lucru nu funcționează. ”În urmă cu zece ani, de exemplu, companiile de la nivelul UE au declarat că se vor abține de la comercializarea produselor nesănătoase dacă ar fi destinate copiilor. Dar de atunci, marketingul copiilor pentru limonadă, ciocolată și cereale pentru micul dejun a crescut chiar. „Presiunea publicitară este enormă”, spune Dietrich Garlichs de la Societatea Germană de Diabet. „Există o sută de ori mai multe reclame pentru lucrurile de îngrășat decât pentru cele sănătoase.” Și diabetul de tip 2 a devenit o boală răspândită.
Garlichs acuză guvernul federal că nu a abordat problema: „Ministerul Sănătății a comandat un nou studiu privind diabetul. Asta durează din nou câțiva ani. Între timp, bomba bifează. ”El nu crede în apeluri precum„ Trăiește bine, mănâncă jumătate, fă mișcare! ”. Poate că asta ar atrage cei care sunt deja conștienți de sănătate. „Dar nu vom ajunge la clase defavorizate din punct de vedere educațional și la o proporție mare de imigranți.” Afișele și pliantele nu ar ajuta dacă ați fi influențați de o anumită dietă din copilărie: „Gustarea și mâncarea rapidă, oricând, oriunde”.
Pentru a identifica alimentele pentru îngrășare, SPD, Verzii și Stânga au pus un semafor alimentar. Pentru că pentru a înțelege tabelele nutriționale, care sunt așezate pe spatele ambalajului cât mai puțin vizibil posibil, aveți nevoie de o lupă și de formare suplimentară în științe nutriționale, așa cum spune medicul pediatru Ulrich Fegeler. Potrivit lui Fegeler, doar o mică parte din populație își poate elabora planul de masă folosind mesele. În afară de aceasta, dimensiunile porțiilor sunt adesea prea mici. Într-adevăr, mănânci mai mult.
Uniunea avertizează împotriva patronării cetățeanului
Uniunea nu crede în semaforul alimentar. Liderul adjunct al grupului Gitta Connemann spune: „Semaforul sugerează consumatorului ceva pe care acest instrument nu îl poate păstra.” Semaforul nu reflectă complexitatea produselor. Uleiul de măsline va fi apoi marcat cu roșu pentru conținutul ridicat de grăsimi, deși era un produs sănătos. Același lucru este valabil și pentru nuci, unt și brânză. Și sucul de mere ar deveni roșu - pentru conținutul ridicat de zahăr. „Produsele care au în mod natural o proporție mare de grăsimi sau zahăr sunt percepute ca fiind nesănătoase, deși consumul moderat este important și sănătos.” Politicienii nu ar trebui să subestimeze cetățenii, a spus Connemann. „Nu vrei să fii patronat. Cei care vor să mănânce nesănătos vor face acest lucru cu un semafor. "
Uniunea food-pleasure-restaurants o vede și așa. Președintele Michaela Rosenberger spune: „Dacă îți cumperi pizza congelată cu nouăzeci de cenți, o vei face cu un semafor.” Ministrul Schmidt spune că nu a văzut încă un semafor care să regleze și cantitatea de alimente. „Oferă informații despre proporțiile de grăsime, sare și zahăr. Dar nu despre ce cantități sunt sănătoase. Și este înșelător. "
Dacă luați trei produse cu semafor verde, de exemplu produse ușoare, asta nu înseamnă că mâncați sănătos. Dar ce este în neregulă atunci când se vede pe partea din față a ambalajului că un suc de mere conține mult zahăr? Oliver Huizinga de la „Foodwatch” consideră că este potrivit. Nu ar trebui să bei un litru de suc de mere pe zi pentru a-ți potoli setea, spune el. „Dacă untul spune că conține o mulțime de acizi grași saturați, atunci acesta este pur și simplu adevărul.” Semaforul este mult mai prietenos cu consumatorul decât etichetarea actuală.
La urma urmei, discuția despre sănătatea germanilor are un impact. Companiile sunt supuse unei presiuni crescânde pentru a aduce pe piață alimente mai sănătoase. A început o cursă. Descumpărătorul Lidl a anunțat că va reduce conținutul de zahăr și sare din toate mărcile sale cu 20% până în 2025. De asemenea, Rewe și Penny vor să își revizuiască rețetele, dar nu și-au dat nicio țintă.