CACAO; Drog minunat
Cacao crud este puțin diferit de „cacao” obișnuit cu care majoritatea dintre noi am crescut. Încă îmi amintesc foarte bine o cană caldă (sau rece specială) de cacao Nesquik.
Pudra de cacao obișnuită și ciocolata sunt procesate chimic și prăjite, ceea ce distruge o cantitate mare de antioxidanți și flavanoli (lucrurile care vă mențin tineri și sănătoși). Un studiu recent a constatat că între 60% și 90% din antioxidanții originali din cacao se pierd prin „prelucrarea olandeză” normală. Procesarea olandeză a fost inițial dezvoltată la începutul secolului al XIX-lea pentru a reduce amărăciunea, a întuneca culoarea și a conferi ciocolatei un gust mai blând, dar, din păcate, pentru a elimina o parte din bunătate.
Cacao neorganică (și ciocolată neorganică) au fost, de asemenea, tratate intens cu pesticide toxice și substanțe chimice fumigante și pot conține produse modificate genetic (OMG). Nu e bine.
Masa de CACAO crudă și netratată, pe de altă parte, are multe avantaje, astfel încât să o puteți adăuga în dieta dvs. fără a vă simți vinovați.
5 beneficii de cacao organic crud
1. De 40 de ori mai mulți antioxidanți decât afinele
Cacao organic crud are peste 40 de ori mai mulți antioxidanți ai afinelor. Da de 40 de ori! Are o valoare uimitoare ORAC de 98.000 la 100g față de afine la doar 2.400. Scorurile ORAC măsoară capacitatea antioxidanților de a absorbi radicalii liberi (creați de poluarea și toxinele din mediul nostru) care pot provoca leziuni ale celulelor și țesuturilor și pot duce la boli precum cancerul.
2. Cea mai mare sursă vegetală de fier
Sunteți la o dietă vegetală/vegană și căutați fier? Căutarea s-a încheiat! La o cantitate enormă de 7,3 mg la 100 g, cacao este cea mai mare sursă vegetală de fier cunoscută de om. Acest lucru este comparabil cu 2,5 mg carne de vită și miel și 3,6 mg spanac. Ar trebui să fie combinat cu unele vitamine C pentru un beneficiu maxim.
3. O mulțime de magneziu pentru o inimă și un creier sănătoși
Cacao organic crud este, de asemenea, una dintre cele mai mari surse vegetale de magneziu. Magneziul este important pentru o inimă sănătoasă și ajută la transformarea glucozei în energie, astfel încât creierul dvs. să poată lucra cu claritate și concentrare cu laser.
4. Mai mult calciu decât laptele de vacă
Cacao organic crud conține mai mult calciu decât laptele de vacă, adică 160 mg la 100 g comparativ cu doar 125 mg la 100 ml lapte.
5. Un lifting natural și un antidepresiv
Cacao este o sursă excelentă de patru produse chimice de fericire dovedite științific - serotonină, triptofan, tirozină și feniletilamină. Acești neurotransmițători sunt legați de bunăstare și fericire și pot chiar ameliora depresia. Un mod natural, sănătos, delicios (și legal) de a vă stârni emoția.