Cacao și nuci pentru toate grăsimile și vitaminele sănătoase
cacao știi de la unul dintre cea mai dragă Dulciuri germane: ciocolată! Dar cacao este și poate face mai mult decât să fie transformat în dulciuri zaharate. Din păcate, prea des cunoaștem nucile doar ca o gustare sărată în seara TV sau ca o răcoritoare Ingredient în ciocolată.
Cacao și nuci pot face multe pentru tine. Cacao și nuci pot fi foarte sănătoase, mai ales pentru inimă. Pe lângă neurotransmițătorii fericiți precum endorfine și fenilalanină, cacao brut conține în jur de 300 de substanțe care afectează corpul uman. Nucile sunt pline mai sanatos Grăsimi și vitamine care îți mențin inima sănătoasă și una sănătos, echilibrat Dieta este indispensabilă.
Mai jos puteți citi despre avantajele cacao și nuci.
Cumpărați cacao bună, crudă - pentru dvs.
Nu toată cacao este creată la fel! După cum am spus mai devreme, nu poți să mănânci doar ciocolată și să crezi asta avantajos Să fi folosit în mod optim efectele cacao asupra corpului dumneavoastră. Nu, din păcate, asta nu funcționează, dimpotrivă: dacă cacao este încălzit la peste 42 ° C, pierde ingrediente importante. În timpul producției de ciocolată, cacao este încălzit în mod regulat peste această temperatură și cu intenție: boabele amare pot fi transformate doar acum în dulce Procesați mai mult ciocolata.
42 ° C este un număr magic. La această temperatură, rufele sunt foarte curate doar în mașina de spălat, deoarece proteinele sunt distruse de transpirație. Dacă gătești legume sau le aburi prea fierbinte, acestea pot pierde vitamine importante. Și dacă o persoană are febră, nu trebuie să fie niciodată la 42 ° C: puteți supraviețui la 41 ° C în spital sub tratament medical, la 42 ° C organele noastre nu reușesc. Există un motiv pentru aceasta: proteinele valoroase sunt distruse la 42 ° C. Transpirația noastră, celulele noastre nervoase din creier și aminoacizi importanți de cacao sunt prezente și în proteine.
Cacao poate face asta
Astfel incat adevărat superaliment ne referim doar la cacao care este crudă. Cacao netratată, neîncălzită poate fi a ta Promovați sănătatea, deoarece conține printre altele:
- Hormonii fericirii precum dopamina, endorfinele și serotonina
- magneziu
- Calciu
- potasiu
- Acizi grași sănătoși
- aminoacizi
Fierul este asta Transportor de oxigen în sânge. Probabil că v-ați uitat deja în interiorul pleoapelor din oglindă și ați făcut „testul rapid al fierului”. Dacă pielea de sub ochi este de un roz somon pal, este posibil să aveți o anemie cu deficit de fier ușoară. Dacă membrana mucoasă este roșie, echilibrul fierului este de obicei în ordine. Prea puțin fier în sânge apare mai ales la vegetarieni, vegani și femei și poate duce la oboseală și oboseală. sănătos Fierul din cacao crud îți susține corpul și este complet vegan. Comun și bogat Sursele de fier sunt și anume carnea de vită, ficatul, uleiul din ficat de cod, carnea de porc, rața, gâscă și pui.
Cacao conține, de asemenea, grăsimi care sunt bune pentru nivelul nostru de colesterol. Există colesterol LDL și colesterol HDL. Ne referim la colesterolul LDL atunci când promovăm alimente fără colesterol sau când încercăm să „mâncăm mai puțin colesterol”. Colesterolul HDL este bunul care ne susține inima.
Nuci: valoros și subevaluat
Până acum câțiva ani, nucile erau încă notorii pentru că erau „prea grase”. Cu 600 - 700 kilocalorii la 100 de grame, nucile sunt, de asemenea, adevărate bombe nutritive!
Până acum, majoritatea oamenilor știu acea grăsime sănătos pentru ei și că zahărul este cel care ne îmbolnăvește și se îngrașă. Alimentele fabricate, combinația de zahăr și grăsimi nenaturale pentru oameni și, în general, prea mult zahăr sunt în mare parte responsabile de obezitate. Dacă ronțăiți nuci bune între ele sau completați în mod regulat dieta cu o mână de nuci, grăsimile, mineralele și vitaminele pe care le conțin vă vor îmbunătăți inima și circulația susține bine.
Iată ce conțin nucile super-alimentare:
- Vitamine B
- vitamina C
- Vitamina E.
- Acizi grași nesaturați
- proteină
- fier
- Triptofan
Acizii grași nesaturați din nuci sunt la fel ca cacao crudă, bine pentru inima ta și, spre deosebire de produsele de origine animală, abordează nivelul „corect” al colesterolului HDL.
Apropo: puteți utiliza o regulă simplă pentru a vă aminti care colesterol este cel mai bun. Colesterolul HDL bun este ridicat, așa că ridică degetul mare. Colesterolul LDL este scăzut, așa că puneți degetul mare în jos.
Triptofanul este elementul de bază pe care corpul nostru îl folosește pentru a produce endorfine. Deci, ca și cacao, nucile ne ajută pe ale noastre Hormonii fericirii pe salturi.
Ce piuliță poate face ce?
Arahidele au un lucru în special înalt Conținutul de vitamine B și triptofan. Te ajută să calitativ, calm dormi.
Au alune și migdale (583 - 644 kcal/100 g) mult Grăsimi și multă vitamină E.
Nucile de Brazilia sunt superalimentul cu seleniu și vă oferă 670 kcal de energie la 100 de grame. Aproape că nu există altă sursă de plante care să arate astfel bogat la valoros Este seleniu.
Nucul este considerat a fi nuca creierului. Se atinge cu 663 kcal la 100 g. Conține melatonină, un hormon care are un efect deosebit de antioxidant asupra celulelor noastre și sprijină sistemul nostru cardiovascular.
Strict vorbind, nuca de cocos nu este deloc o nucă, dar este una dintre toate nucile înalt Conținutul de apă are cele mai puține calorii. Doar o cantitate bună de 363 kcal la 100 de grame - asta înseamnă doar puțin mai mult de jumătate din caloriile de alune!
Fisticul (594 kcal/100 g), de asemenea, strict vorbind, nu nuci, conține mult fier. O mână va acoperi aproape un sfert din necesarul zilnic de fier.
Castanele conțin cea mai mică cantitate de grăsimi (1,9%) dintre toate nucile. Celelalte tipuri de nuci prezentate aici, în afară de nucă de cocos și castane, au un conținut de grăsime între 42 și 73 la sută. De asemenea, castanele au cele mai puține calorii cu doar 196 kcal/100 g. Dar acestea sunt îmbogățite cu vitamina C.