Cacao, un aliment miraculos L; părerea doctorului Cousens - Veg an; organic
19 decembrie 2015
Într-adevăr, de vreme ce „navighez” în lumea alimentelor vii și „mă uit” cu specialiști de lungă durată în domeniu, știam că există apărători ai cacaoului (crud desigur!) Și detractori. Descoperind eu însăși cacao crud, am reușit în sfârșit să înțeleg cu adevărat de unde provin calitățile incredibile care i-au fost atribuite și pe care nu le văzusem până atunci. De atunci, iubesc ciocolata crudă (nu a fost deloc cazul cu ciocolata necrudă în magazin) și mi-am făcut propria experiență și propria mea opinie cu privire la beneficiile și daunele sale. De aceea nu mă așteptam cu adevărat la un astfel de articol al doctorului Cousens !
Vă voi lăsa să vedeți traducerea pe care am făcut-o și vă voi da părerea la final:
Există peste 300 de studii care arată că cacao poate preveni și vindeca problemele cardiace. Adevărul este că cacao poate face mult mai mult. Este foarte util în prevenirea bolilor de inimă, a demenței, a cancerului de piele și a diabetului, precum și a oboselii cronice. Principala calitate a cacao este conținutul său de flavonoide de cacao, care sunt compuși anti-inflamatori foarte puternici. Unul dintre principalii antioxidanți este epicatechina. Epicatechina este un tonic nutritiv pentru artere. Consumul regulat de flavonoide din cacao poate reduce inflamația arterelor, scade cantitatea de placă calcificată care înfundă arterele și reduce tensiunea arterială, precum și crește colesterolul HDL (colesterolul bun) și scade colesterolul LDL (cel rău). Colesterolul). Cacao ajută la prevenirea atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a insuficienței cardiace și reduce riscul de deces prin boli de inimă cu 50%.
Cercetările privind demența și pierderea memoriei au arătat că aceste probleme sunt legate de scăderea fluxului sanguin către creier. Cacao crește fluxul sanguin către creier și furnizează mai mult oxigen și glucoză celulelor creierului, ceea ce îl ajută să funcționeze mai bine. Alte studii au arătat că consumul de cacao bogată în flavonoizi îmbunătățește memoria și atenția pe termen scurt și scade oboseala mentală. Pentru Facultatea de Medicină Harvard (Harvard Medical School), după ce o populație medie de 73 de ani a consumat cacao timp de o lună, a existat o creștere a fluxului sanguin cerebral și a performanței mentale. Într-un alt studiu, cacao a fost dovedit pentru a ajuta persoanele cu insuficiență cognitivă ușoară.
Un ultim avertisment: un studiu al persoanelor cu boli legate de poluare a constatat că poluarea aerului este legată de boli de inimă, boli pulmonare și inflamații ale creierului. Studiind oamenii din Mexico City, au descoperit că persoanele care locuiesc în oraș și care consumau o băutură de cacao în fiecare zi timp de 1 până la 3 săptămâni aveau niveluri mai scăzute de endotelină plasmatică, un marker al poluării. Deci, vedem că cacao este o protecție împotriva bolilor de inimă, a pierderii memoriei, a demenței, a îmbătrânirii pielii, a cancerului de piele, a diabetului de tip 2 și chiar a inflamației cauzate de poluare.