Strămoșii noștri mari Tages-Anzeiger

Chiar și medicii premodernilor s-au ocupat de obezitate și au chemat populația să se modereze.

Actualizat: 22.04.2010, 8:41

mari

Experții în nutriție sunt de acord: epoca industrială modernă este de vină pentru obezitatea populației actuale. Pe de altă parte, în vremurile premoderne, totul era mai bun: pe atunci oamenii nu mâncau niciun fel de mâncare, dar mâncau totuși mâncare adevărată, constând din o mulțime de verdeață sănătoasă. Mai presus de toate, se mânca mult mai puțin și, cel mult, regii și prinții își permiteau să se îngrașe. Istoricul medical Michael Stolberg contrazice puternic această idee. A fi gras, spune el, nu este o invenție a erei industriale. Exista deja o supraponderalitate în toate secțiunile populației atunci când porcul nu era încă ambalat în raftul frigorific și morcovul a fost scos din pământ.

Pentru a citi integral acest articol, aveți nevoie de un abonament.