Caf; ine - Compl; mâncare - VIDAL

Cofeina este o substanță din familia metilxantinei prezentă în multe plante: cafea, ceai, cacao, cola, yerba mate, guarana etc. De mii de ani, multe civilizații au folosit aceste plante pentru a lupta împotriva oboselii. Cofeina se găsește în multe alimente, precum și în unele suplimente și medicamente.

Începând cu 2012, autoritățile europene de sănătate (EFSA, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară și Comisia Europeană) au comentat anumite mențiuni de sănătate ale suplimentelor alimentare care conțin cofeină. După examinarea datelor științifice, au considerat că aceste produse NU pot pretinde:

ajuta la pierderea în greutate sau la menținerea greutății optime, prin creșterea metabolismului bazal (pentru arderea caloriilor) sau prin promovarea utilizării grăsimilor de către organism;
crește performanța fizică (imediată sau de rezistență) sau întârzie oboseala în timpul efortului;
mențineți nivelul de glucoză (zahăr) din sânge în conformitate cu standardele;
ajută la creșterea vigilenței (pentru o doză cuprinsă între 40 și 75 mg de cofeină).

Aceste afirmații de efect sunt acum interzise pentru suplimentele alimentare care conțin cofeină.

În 2015, EFSA a publicat recomandări privind consumul zilnic maxim: 400 mg pentru adulți, 200 mg pentru femeile însărcinate și 3 mg per kg de greutate corporală pentru copii.

Utilizările și proprietățile presupuse ale cofeinei

Cofeina este oferită pentru a stimula organismul și a lupta împotriva oboselii, dar și pentru a slăbi. De asemenea, este oferit pentru ameliorarea migrenelor sau ca laxativ ușor și diuretic. În plus, alimentele bogate în cofeină au fost în mod tradițional promovate ca afrodiziace.

Unele suplimente alimentare destinate să favorizeze pierderea în greutate utilizează frecvent cofeina ca un inhibitor al apetitului și pentru proprietățile sale diuretice, cel mai adesea în combinație cu alte substanțe, cum ar fi sinefrina.

Este eficient cafeina ?

Efectele interesante ale cofeinei sunt bine stabilite și justifică utilizarea acesteia împotriva oboselii (chiar dacă nu tratează cauza acesteia). Aportul de cafeină este însoțit de stimularea capacităților intelectuale, precum și de o creștere a ritmului cardiac și a producției de urină. De asemenea, provoacă o accelerare a tranzitului intestinal, ceea ce explică proprietățile sale laxative. Efectele supresoare ale apetitului ale cofeinei sunt limitate și dispar la persoanele care o consumă regulat. În cele din urmă, presupusul efect afrodisiac rezultă probabil din efectul său general interesant.

Nu există dovezi cu privire la acțiunea cofeinei asupra controlului greutății sau a performanței atletice. Prin urmare, produsele care conțin cofeină nu pot revendica aceste afirmații.

Cofeina face parte din compoziția multor medicamente pentru durere (în combinație cu paracetamol sau aspirină, de exemplu), oboseala (în combinație cu vitamina C) și boala de mișcare.

Analizele încrucișate ale studiilor clinice au arătat că un consum rezonabil de cafea pare să reducă riscul cardiovascular, poate reduce riscul de accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă și poate avea un rol protector împotriva bolii Parkinson și Alzheimer.

Precauții de luat cu cofeina

Prea multă cofeină provoacă multe efecte secundare: nervozitate, neliniște, anxietate, insomnie, iritație la stomac, diaree etc. Utilizarea regulată a unor doze mari de cofeină duce la un fenomen de dependență a cărui retragere duce la dureri de cap, somnolență, nervozitate, anxietate și iritabilitate.

Femeile însărcinate și care alăptează ar trebui să limiteze aportul de cofeină pe măsură ce trece în sângele fătului și în lapte. În plus, cofeina crește eliminarea calciului și magneziului din urină. Consumul mai mult decât echivalentul a trei căni de cafea pe zi a fost asociat cu o frecvență crescută a avorturilor spontane și cu nașterea copiilor cu greutate mică la naștere. Consumul de cafeină de către copii trebuie monitorizat.

Persoanele cu probleme cardiace, insomnie, tulburări de anxietate, hipertensiune arterială, probleme cu stomacul sau rinichii sau osteoporoză ar trebui să limiteze aportul de cofeină. Această substanță poate interacționa cu multe medicamente: anumite antibiotice (ciprofloxacină, enoxacină, norfloxacină), mexiletină și stiripentol.

Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să evite consumul de cantități mari de cofeină, deoarece se pare că determină niveluri crescute de zahăr din sânge (niveluri de zahăr din sânge), în special la sfârșitul zilei.