Caf; lapte cum se face o doză bună, sfaturi; Rețete

Nu este nevoie să începeți să curățați alune pentru următoarea rețetă !

Alunul, sau café au lait, este o cafea espresso la care se adaugă puțin lapte pentru a o nuanța și a o înmuia. Mulți consumatori de cafea o apreciază pentru dulceața sa.

Această metodă de preparare a apărut abia după sosirea cafelei în Franța. Băuturile de atunci erau deseori foarte amare. De fapt, pentru a putea beneficia de virtuțile cafelei, în timp ce savurați o băutură ușor apreciată de toți, i s-a adăugat lapte. „Laptele de cafea” era al lui atunci.

Iată câteva sfaturi pentru a vă asigura că vă veți bucura de un latte bun.

Care sunt particularitățile lattei și alunului ?

Fii atent, nu vorbim despre café crème, ci mai degrabă despre café au lait. Poate pentru unii este același lucru, dar puriștii nu se înșală.

O alună este un espresso bun la care se va adăuga puțin lapte pentru a-l nuanța. Culoarea sa a dat numele acestei rețete. Trebuie servit într-o ceașcă espresso, spre deosebire de café au lait, care se servește într-o ceașcă de tip „american”.

Vă rugăm să rețineți, rețeta originală nu include niciun ingredient elegant: vanilia, siropul, ciocolata pudră sau alte condimente nu au loc în acest preparat! Cel puțin, dacă intenționați să gustați versiunea sa originală.

Cum să pregătiți o cafenea la lait sau o alună în regulile artei ?

Diferența dintre aceste două băuturi constă în principal în volumele lor respective. O alună conține 3 până la 5 cl, în timp ce o cafea cu lapte va reprezenta aproximativ 20 cl de preparat.