Filet mignon cu sos de boia
Istoria bling-bling-ului înainte de weekend fără a plăti prețul unui rolex (sunt încă departe de 50 de ani, dar mă apropii de al doilea din 40), mă lansez în felul de mâncare simplu și ușor care îl aruncă!
Puțină răzbunare mascată și estetică a ucigașului social sau simpla lene intelectuală de autosatisfacție la micul dejun: cum se face un fel de mâncare generoasă din carne, „jôôôli” și la un cost mai mic, fără a face nici grub sau bobo.
După aceste sărbători logoreice (ai reușit să mă citești? Bravo!) Pentru perseverența ta), iată ce am făcut.
Combinarea de alimente și vinuri: o Côte de Provence roșie (și vă promit, în această dimineață sunt la ceai! dacă ați ajuns până aici, este pentru că vă pot duce mai departe ... Am auzit pe unul care spune practic: nu, nu, nu chiar?)
Filet mignon cu sos de boia
Ingrediente
- 2 filete
- 1 ceapa rosie
- 2 catei de usturoi
- 6 roșii uscate în ulei
- 1 C. linguri de ulei de măsline
- 2 linguri. paprika
- 2 vârfuri de ardei Espelette
- 30 cl stoc de vițel
- 1 C. oțet balsamic
- floare de sare
- piper negru
Instrucțiuni
Ați încercat această rețetă? Spuneți-ne cum a fost!