Cafea, ceai sau o băutură energizantă. O viață bună în ciuda schimbării

Care este cel mai bun apel de trezire pentru tura de noapte?

Fără o ceașcă de cafea sau ceai, multe schimbări s-ar pierde pentru noi. După ce te-ai ridicat, primul fel duce direct în bucătărie pentru a începe ziua cu băutura noastră preferată. Întrebarea dacă cafeaua sau ceaiul este cea mai bună băutură ar putea fi dezbătută zile întregi. Cu toate acestea, mulți oameni de știință au ajuns la concluzia că, cel puțin din punct de vedere al sănătății, niciunei băuturi nu i se poate acorda în mod clar o preferință. Ambele s-au dovedit a avea multe efecte diferite care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății. Așadar, cafeaua și ceaiul sunt mai mult decât stimulente. Băuturile calde stimulează metabolismul, ne ajută să slăbim, scădem tensiunea arterială și avem un efect preventiv împotriva unor tipuri de cancer.

De câțiva ani, însă, a apărut un nou pick-me-up în meniul de băuturi.

Vorbim despre băutura energizantă. Acum este omniprezent nu numai la petreceri, ci și în viața noastră de zi cu zi. Aparent, băuturile energizante funcționează mai repede și mai eficient. Foarte posibil, deoarece pe lângă vitamine și taurină, acestea conțin multă cofeină și zahăr. Toate ingredientele active care intră rapid în sânge și pot oferi cel puțin o îmbunătățire a performanței pe termen scurt. Cu toate acestea, băuturile energizante nu sunt, de asemenea, fără controverse. Din când în când, o cutie nu este cu siguranță dăunătoare. Cu un consum regulat și cantități mai mari, pot apărea efecte negative, cum ar fi probleme cu stomacul, nervozitate, diaree și hipertensiune arterială. În acest moment, pentru a fi corect, trebuie menționat faptul că cafeaua și ceaiul în exces nu sunt tocmai neproblematic. Simptomele negative sunt aproape identice.

Timp de câteva săptămâni, personal am încercat toate cele trei presupuse treziri în ture de noapte. Pentru mine, câteva descoperiri și informații interesante s-au reunit. Sentimentele, înțelegerile și aprecierile asupra subiectului trebuie desigur privite ca pur subiective. Am cercetat cu atenție câteva informații din acest articol, cu privire la cantitatea de ingrediente active, ingrediente și efecte de pe Internet. Cu toate acestea, nu pot garanta acuratețea informațiilor.

Deci, care este cel mai eficient apel de trezire pentru schimbul de noapte?

Să fim complet sinceri. Dacă luăm cafea, ceai sau băuturi energizante în timpul schimburilor de noapte, nu este neobișnuit să ne dorim doar să ne trezim sau să rămânem treji. Aspecte precum valorile nutriționale, cantitățile de vitamine sau alți factori care promovează sănătatea se mută oarecum în fundal. Singurul lucru pe care mulți dintre noi avem nevoie noaptea este cofeina simplă și simplă.

Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra celor trei treziri.

cafea.

Cafeaua este o băutură naturală făcută din boabe prăjite și măcinate. Cei mai mari exportatori de cafea includ: Etiopia, Brazilia, Columbia, Indonezia, Peru și Vietnam. Boabele Arabica și Robusta sunt printre cele mai populare soiuri din întreaga lume. Cu peste 70%, totuși, boabele Arabica domină piața mondială a cafelei. Cota de piață rămasă este împărțită de boabele robuste (cota de piață de aproape 30%) cu alte tipuri de cafea, în principal mai exclusiviste. În funcție de varietate, țara de origine, influențele de mediu și metoda de prăjire, ingredientele variază, desigur.

Cele mai cunoscute și mai importante ingrediente active sunt:

Cofeina (substanță psihotropă)
Acizi (de exemplu acid clor, acid malic, acid citric, acid acetic)
Lipide (substanțe naturale insolubile în apă)
Proteine (proporția scade extrem în timpul prăjirii)
Carbohidrați (porția scade aproape complet în timpul prăjirii
Arome (aprox. 800 diferite)

Ingredientele active conținute în cafea sunt extrase de obicei cu ajutorul apei calde și a unui filtru. Există, totuși, multe modalități de preparare a cafelei.

Ceea ce face ca cafeaua să fie un partener ideal în schimbul de noapte?

În opinia mea, ingredientul activ cofeina are un efect rapid și stimulant asupra sistemului nervos central. Acest efect ne pune temporar într-o stare extrem de alertă și concentrată. În plus, circulația sângelui este îmbunătățită și mușchii noștri sunt alimentați cu mai mult oxigen, ceea ce înseamnă, de asemenea, mai multă forță. Dacă consumăm cafea, digestia și metabolismul sunt, de asemenea, stimulate, ceea ce are un efect pozitiv, mai ales în timpul turelor de noapte.

Cu toate acestea, din moment ce cofeina afectează unele funcții importante ale corpului, ar trebui să ne bucurăm în continuare cu moderare. Regula generală pentru consumul de cofeină este de 5,7 mg/kg greutate corporală. Cu o greutate corporală de 80 kg, nu trebuie consumate mai mult de 456 mg de cofeină pe zi.

Un beneficiu important al cafelei este conținutul de calorii. Nedulcită și fără lapte, cafeaua neagră pură are aproape 0 calorii. În majoritatea dietelor, este permisă cafeaua completă. Cu toate acestea, nu ar trebui să vă interziceți cafeaua cu lapte și zahăr fără excepție, nu numai dacă vă place cel mai bine cafeaua în această formă. Cafeaua cu lapte și zahăr nu este în general un lucru rău, cu condiția să o beți cu măsură.

Efectul și durata efectului cofeinei depind în mare măsură de circumstanțele personale. Vârsta și starea generală de sănătate pot juca un rol major aici. De asemenea, dacă cineva este sau nu fumător. De regulă, cofeina ajunge în fluxul sanguin după aproximativ 10-40 de minute și rămâne în organism până la patru ore.

Prin urmare, lucrătorii din schimbul de noapte ar trebui să încerce să se abțină de la consumul de cafea în a doua jumătate a nopții, altfel somnul va fi afectat. Poate că cel mai mare avantaj al cafelei este că ne poate oferi momente unice de plăcere. Cafeaua ne oferă o atmosferă decelerantă și relaxantă, mai ales în timpul pauzelor, singure sau alături de colegi.

Pentru comparație:

Espresso 110mg
Cafea neagra 80mg
Latte Macciato 11mg
Mocha 260mg

Acest lucru face ca cafeaua să fie primul loc în ceea ce privește conținutul de cofeină. Nici ceaiul, nici băuturile energizante nu pot concura aici.

ceai.

Termenul ceai se referă de fapt la componentele uscate ale plantei de ceai. În funcție de tipul de prelucrare, se creează ceai negru, roșu, verde sau alb. Alte soiuri bine cunoscute, cum ar fi ceai de plante, mentă, rooibos și ceai de fructe sunt de fapt doar băuturi de infuzie. La fel ca cafeaua, ceaiul este o băutură naturală, dar fabricarea sa este complet diferită. Spre deosebire de cafea, care este făcută din fasole, ceaiul se face din frunze de tufiș de ceai. Pentru a face acest lucru, frunzele plantei de ceai sunt culese, fermentate și apoi uscate cu aer fierbinte. Un alt mod de preparare a ceaiului este așa-numita producție de ceai de fructe și plante. Aici nu se folosesc frunzele de ceai, ci se folosesc plante întregi, flori, fructe, ierburi și rădăcini.

Cei mai mari exportatori de ceai includ: Indonezia, Vietnam, India, Sri Lanka, China. Nu este ușor să spui ce tip de ceai este cel mai popular la nivel mondial. În timp ce europenii preferă ceaiul negru clasic, asiaticii preferă ceaiul verde sau cel alb. Motivele pentru care se bea ceai variază în întreaga lume. În țările asiatice, ceaiul este adesea băut din motive ceremoniale și din cauza proprietăților sale medicinale. Alte națiuni, pe de altă parte, văd ceaiul ca pe un stimulent sau ca pe un stimulent pur. Mai ales persoanele cărora nu le place cafeaua apreciază ceaiul datorită proprietăților sale de trezire. Ceaiul de băutură fierbinte este, de asemenea, un aliment foarte versatil. În funcție de modul în care este preparat, ceaiul vă poate face treaz sau somnolent, poate susține digestia, poate ameliora răcelile și durerile de stomac, vă poate ajuta cu tulburările de somn sau doar vă potoli setea.

Cele mai cunoscute și mai importante ingrediente active sunt.

Ceai negru

cofeină
Taninuri (taninuri)
Flavonoide
Teobromina
Teofilina
Acizi fenol carboxilici
Aminoacizi, vitamine, minerale, oligoelemente

Ceai verde

Polifenoli celuloză, lignină, amidon etc.
proteină
Lipidele
Minerale
Polizaharide
aminoacizi
cofeină
Clorofilă și carotenoizi

Ceai de fructe și ceaiuri de plante

Ceaiurile de fructe sau ceaiurile din plante care sunt făcute doar din fructe/ierburi nu conțin ingredientul revigorant cofeina. Excepție fac ceaiurile din fructe preparate din ceaiurile cu frunze cofeinizate.

Vitamine
Minerale
Oligoelemente
Polifenoli
Uleiuri esentiale

În funcție de varietate, țara de origine, influențele de mediu și metoda de preparare, ingredientele variază și în ceai.

Ceea ce face din ceai un partener ideal în schimbul de noapte?

În ceaiul negru, verde și alb, la fel ca cafeaua, ingredientul activ cofeina, numită și tein. Din punct de vedere chimic, totuși, ingredientul activ tein este același cu ingredientul activ cofeină. Efectele ceaiului asupra organismului nostru sunt aproape identice cu cele ale cafelei. Marea diferență aici este ingredientul activ aminoacid L-teanină, care nu este prezent în cafea, care favorizează relaxarea.

O altă diferență între cafea este diferiții antioxidanți care fac ca cafeina să fie absorbită mai încet în sânge. La rândul său, acest lucru înseamnă că ceaiul funcționează mai încet, dar efectul revigorant durează mai mult. Efectul și durata efectului depind în mare măsură de varietatea și metoda de preparare. Conținutul de cofeină al unei cești de ceai este mai mic decât conținutul de cofeină al cafelei, dar acest lucru se datorează în principal faptului că cantitatea de ceai necesară pentru o ceașcă de ceai este mai mică.

În general, există câteva reguli pentru prepararea optimă a ceaiului, care se referă în principal la cantitatea de ceai, temperatura apei și timpul de preparare. Aici, atât temperaturile, timpii, cât și cantitatea pot varia foarte mult. Cu siguranță sunt băutori de ceai care se bucură de un perfecționism aproape meticulos atunci când pregătesc unele soiuri.

În opinia mea, unul dintre cele mai mari beneficii ale ceaiurilor este sănătatea sa. Ceaiul este recomandat în special lucrătorilor în schimburi care se luptă cu probleme de stomac și digestie noaptea. Aici pot fi selectate soiuri care ajută la aciditate. Acestea pot fi, de exemplu, soiuri precum menta, floarea de tei, balsam de lămâie sau salvie. Ar trebui să rețineți cu aceste ceaiuri că ei

Pentru comparație:

Tipul de ceai Conținut de cafeină/100 ml

Ceai negru aproximativ 18mg
Ceai verde aproximativ 11mg
Camiles, fructe, ceai de iasomie 0 mg

Energizante.

Băuturile energizante sunt băuturi răcoritoare făcute din apă, zahăr/îndulcitori, cofeină, vitamine, culori și arome. Unele soiuri conțin, de asemenea, taurină, inozitol și glucuronolactonă. Majoritatea băuturilor energizante au un gust artificial dulce, care deseori amintește de urșii gumi. Ideea de bază pentru această băutură vine din Japonia. După sfârșitul celui de-al doilea război mondial, o băutură a fost pusă împreună pentru piloții militari japonezi, care conținea taurină și trebuia să aibă un efect de creștere a concentrării.

În 1960, Japonia a adus pe piața japoneză primele băuturi energizante fără prescripție medicală. La sfârșitul anilor 80 au apărut primele băuturi energizante pe piața europeană. În Germania, băuturile energizante au fost interzise în primii ani din cauza nivelurilor maxime ale unor ingrediente. Abia în 1994 primele băuturi energizante au fost legalizate sub anumite compromisuri în legile cu privire la alimente. Printre altele, unele ingrediente au fost adaptate pentru aceasta. Dacă efectele și ingredientele băuturilor energizante sunt dăunătoare organismului uman pe termen lung este un subiect aprins dezbătut în știință. Eu personal cred că, ca și în cazul multor alte substanțe, depinde de cantitate și frecvență. Toată lumea ar trebui să-și ia timpul aici și să facă niște cercetări.

Cele mai cunoscute și mai importante ingrediente active sunt:

cofeină
Zahăr și/sau îndulcitor
Inozitol (nu de la toți producătorii)
Glucuronolactonă (nu de la toți producătorii)
Vitamine (adesea din grupul vitaminelor B)
Taurină (nu de la toți producătorii)
Minerale
acid carbonic
Acid citric

Ingredientele și cantitățile pot varia foarte mult de la producător la producător.

Ceea ce face ca băuturile energizante să fie tovarășii ideali pentru schimbul de noapte.

La fel ca cafeaua și ceaiul, băuturile energizante conțin cofeină pe lângă alte ingrediente active. În principal din această cauză, acestea au un efect stimulator și ne pot menține treaz. Cofeina pentru băuturile energizante este însă produsă sintetic, spre deosebire de cafea și ceai. Cantitatea de cofeină din compoziție poate varia foarte mult, dar producătorii trebuie să respecte anumite valori limită. În Germania, limita de cofeină pentru băuturile răcoritoare este de 32 mg la 100 ml. Aceasta înseamnă că băuturile energizante sunt mult sub conținutul de cofeină al cafelei în ceea ce privește cofeina. Un alt ingredient important este zahărul, care poate îmbunătăți performanța, cel puțin pe termen scurt. Pe lângă cofeină și zahăr, unii producători adaugă și ingredientul taurină. Efectele taurinei nu au fost pe deplin cercetate și sunt controversate. Potrivit unor producători, se spune că taurina sporește efectele cofeinei în combinație cu zahărul. În Germania, valoarea limită pentru taurină este de 4000 mg/litru.

Cantitatea de zahăr poate varia foarte mult între diferiții producători. În general, totuși, se poate spune că majoritatea nu trec ca băuturi dietetice. Băuturile energizante fără zahăr sunt de obicei îndulcite cu îndulcitori. Cu aceste variații, efectul de creștere a performanței poate fi oarecum mai slab.

Probabil cel mai mare beneficiu al băuturilor energizante este, după părerea mea, efectul rapid. Băutura cu cofeină are efect după doar câteva minute și atinge punctul culminant după 45 de minute. Cu toate acestea, efectul scade semnificativ după o oră.

Concluzia mea personală.

Care dintre cele trei treziri este mai bun pentru schimbul de noapte este greu de judecat pentru mine. În opinia mea, multe depind de forma zilei, de bunăstarea generală și de sentimentul subiectiv. Cu siguranță, toate cele trei băuturi au dreptul lor de a exista în ceea ce privește efectul de trezire. În afară de gusturi, diferențele mari se regăsesc mai mult în durata sau tipul efectului. Pentru o lovitură rapidă, dar destul de scurtă, băuturile energizante au funcționat cel mai bine pentru mine personal. În ceea ce privește durata acțiunii cu cafea și ceai, nu aș putea spune cu adevărat o diferență. Ambele m-au ținut treaz pentru aceeași perioadă de timp. Cu toate acestea, noaptea ceaiul a obținut cu digestibilitatea sa.

Nu am reușit să prind temutele faze ale punctelor joase cu oricare dintre cele trei treziri. A existat doar o ușoară schimbare a punctului scăzut înapoi, care nu are nici avantaje, nici dezavantaje în slujba mea.

Personal, apreciez foarte mult pauzele cu colegii mei. În acest fel, combin un amestec de comunitate, relaxare și plăcere. Mai ales în timpul turei de noapte, mă bucur de pauze cu colegi buni. Îmi plac conversațiile stimulante și discuțiile intense. Țin o mână de cafea aburindă în mână de ani de zile. Cred că o cutie nu ar fi deplasată aici.

Preferatul meu personal pentru tura de noapte este încă cafeaua.